Το γάλα σόγιας εμφανίζεται στα ράφια ακόμα και σε κανονικά μανάβικα ως μη γαλακτοκομικά εναλλακτική λύση για το αγελαδινό γάλα. Για να χρησιμοποιήσετε γάλα σόγιας για να αντικαταστήσει το βουτυρόγαλα, θα πρέπει να προστεθεί ένα οξύ στο γάλα και αφήστε το να καθίσει για μερικά λεπτά για να αρχίσουν να χημικώς "πήζει". Συνδυάστε 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας με 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι ή χυμό λεμονιού και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν από την προσθήκη στις συνταγές σας. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε μη-γαλακτοκομικά "γάλα", όπως το γάλα ρυζιού, γάλα βρώμης ή αμύγδαλο γάλα αντί για γάλα σόγιας, εάν είναι επιθυμητό, ​​σύμφωνα με τις ίδιες αναλογίες οξέος στο «γάλα».
Η
Γιαούρτι Εναλλακτικές

Γιαούρτι χωρίς αγελαδινό γάλα είναι διαθέσιμο σε φυσικό και καταστήματα υγιεινής των τροφίμων και στο Διαδίκτυο. Αυτά τα γιαούρτια έχουν συχνά μια βάση γάλα σόγιας το οποίο έχει καλλιεργηθεί για να παράγει το Tang γιαούρτι αγελαδινό γάλα. Χρησιμοποιήστε μη-γαλακτοκομικά γιαούρτι σόγιας αντί για κανονικό γιαούρτι αναμεμειγμένο με γάλα σόγιας για να κάνει μια αψιά αντικατάσταση βουτυρόγαλα. Ανακατέψτε 2/3 φλιτζάνι γιαούρτι σόγιας με 1/3 φλιτζάνι γάλα σόγιας μέχρι συνδυασμένος ομαλή, και να το χρησιμοποιήσετε για να αντικαταστήσετε 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα στις συνταγές σας.

Η Tofu Βουτυρόγαλα Αντικατάσταση

Χρησιμοποιήστε τόφου ως βάση για την κατασκευή ενός υποκατάστατου βουτυρόγαλα. Αυτό απαιτεί τη χρήση ενός μπλέντερ μέχρι να διαλυθεί πλήρως μαζί το τόφου και το νερό έτσι ώστε η προκύπτουσα μη-γαλακτοκομικά "βουτυρόγαλα" δεν έχει εξογκώματα. Στο βάζο ένα μπλέντερ ή τροφίμων, Ψήσιμο 911 συνιστά combinin: & frac14? φλιτζάνι μεταξωτά tofu, & frac34? φλιτζάνι νερό, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού ή ξύδι και μια πρέζα αλάτι. Πολτοποιήστε αυτό μαζί σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να μαλακώσει. Αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά πριν από την προσθήκη στις συνταγές σας.
Η