Πώς να κάνετε χωρίς γλουτένη Φαγόπυρο τηγανίτες

Είτε σερβίρονται με λιωμένο βούτυρο, φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς, σαντιγί ή απλά φορτία των σιρόπι σφενδάμου, τηγανίτες μπορεί να προσαρμοστεί για να ταιριάζει στο γούστο σας. Επειδή είναι συνήθως γίνεται με βάση το σιτάρι αλεύρι, ωστόσο, τηγανίτες είναι εκτός ορίων για κάποιον με μια δίαιτα ελεύθερη γλουτένης. Αλλά εάν πάσχετε από κοιλιοκάκη ή απλά να έχουν μια ευαισθησία στο σιτάρι, αλεύρι φαγόπυρο μπορεί να είναι η σωστή θέση
. Ό, τι χρειάζεστε Κίνα 3/4 φλιτζανιού αλεύρι φαγόπυρο Κίνα 1/4 φλιτζάνι κινόα ή γλυκό ρύζι αλεύρι
2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας
νέκταρ αγαύης
2 αυγά ή 1/2 φλιτζάνι μήλου

1/4 φλιτζάνι νερό ή γάλα
Φρούτα, σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς (προαιρετικά)
μη-stick μαγείρεμα ψεκασμού
τηγάνι
Σπάτουλα
Η Οδηγίες

1. Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα ανάμειξη μπολ και χτυπήστε ελαφρά καλά. Ο συνδυασμός των αλεύρων θα προσομοιώσει ένα για όλες τις χρήσεις ή με βάση το σιτάρι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Φαγόπυρο αλεύρι μπορούν να αγοραστούν σε φως ή σκοτάδι. Χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό, ή μόνο ελαφρά το αλεύρι για μια πιο παραδοσιακή και αέρινη υφή.
   Η

2. Ρίχνουμε το νέκταρ αγαύης, αυγά και νερό ή γάλα. Για να κάνετε μια vegan έκδοση, αντικαταστήστε τα αυγά με μήλου, το οποίο λειτουργεί ως ένα φυσικό παράγοντα σύνδεσης και μπορεί να προσομοιώσει την υγρασία των αυγών. Για να γίνει πιο κρεμώδης οι τηγανίτες, γάλα ή μη-γαλακτοκομικό γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του νερού. Χτυπάμε καλά να συνδυάσει, αλλά όχι πέρα ​​από-mix.
   Η

3. Διπλώστε στα φρούτα, σοκολάτα ή ξηροί καρποί όπως επιθυμείτε.
   Η

4. Καλύψτε την επιφάνεια του ένα τηγάνι με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά.
   Η

5. Ρίχνουμε 1/4 φλυτζάνι του κτυπήματος στο κέντρο του τηγανιού. Μόλις η κορυφή του τηγανίτα να κοχλάσει, ελέγξτε την κάτω πλευρά. Αν είναι να ροδίσουν, γυρίστε πάνω με μια σπάτουλα. Cook την άλλη πλευρά για αρκετά λεπτά. Μεταξύ τηγανίτες, προσθέστε το μαγείρεμα ψεκασμού και ρυθμίστε τη θερμότητα ανάλογα με τις ανάγκες.
   Η