Πώς να χρησιμοποιήσετε τα ξηρά φασόλια Χωρίς μούλιασμα Μίας ημέρας

Για χορτοφάγους και άτομα που ζουν σε έναν προϋπολογισμό, τα φασόλια αποτελούν την ιδανική πηγή πρωτεΐνης. Χρησιμοποιώντας ξερά φασόλια, σε αντίθεση με κονσερβοποιημένα, προσθέτει γεύση μειώνοντας παράλληλα την ποσότητα του νατρίου και του κόστους. Εξοικειωθείτε με τις βασικές μεθόδους μαγειρέματος ξερά φασόλια ανοίγει μια τεράστια ποικιλία από πιάτα, επειδή αυτά τα όσπρια είναι σε μεγάλο βαθμό εναλλάξιμα. Οι μέθοδοι μαγειρέματος είναι το ίδιο, αλλά η γεύση είναι εντελώς διαφορετική. Υπάρχουν τρεις βασικοί τρόποι για την προετοιμασία ξερά φασόλια χωρίς εμβάπτιση τους μια μέρα στην άλλη για πρώτη φορά.
, Τι χρειάζεστε
Σουρωτήρι
£ 1 ξερά φασόλια
Νερό

μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι
Αλάτι
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε τα ξερά φασόλια σας στο σουρωτήρι. Πλένετε τα χέρια σας με κρύο νερό και να διαλέξετε οποιαδήποτε αποχρωματισμένα ή φάβα. Χωματερή τα φασόλια σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό. Η στάθμη του νερού θα πρέπει να φτάσει τα 2 ίντσες πάνω από τα φασόλια. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήστε το νερό να βράσει. Βράζουμε τα φασόλια για δύο λεπτά. Απενεργοποιήστε το φούρνο, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήστε τα φασόλια μουλιάσει. Μετά από δύο ώρες, στραγγίστε τα φασόλια. Προσθέστε περισσότερο νερό και να το φέρει πίσω να πάρουν μια βράση. Μειώστε τη θερμότητα, έτσι ώστε τα φασόλια σιγοβράσει. Ελέγξτε τα φασόλια μετά από 10 λεπτά. Όταν αρχίζουν να γίνονται πιο ευαίσθητοι, προσθέστε λίγο αλάτι. Ανάλογα με τον τύπο των φασολιών, μπορεί να χρειαστούν 10 έως 30 λεπτά για τα φασόλια για να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα.
   Η

2. Πλένουμε και να πάρει πάνω από ξερά φασόλια σας. Τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψει τα φασόλια από τουλάχιστον 2 ίντσες. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού στη σόμπα. Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε τα φασόλια σιγοβράσει. Κάθε 10 λεπτά, ανακατέψτε τα φασόλια. Μόλις τα φασόλια γίνονται ελαφρώς προσφορά, προσθέστε λίγο αλάτι. Μαγειρική φορές διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο των φασολιών. Φακές διαρκέσει περίπου 20 λεπτά, ενώ τα ρεβίθια να διαρκέσει τρεις έως τέσσερις ώρες.
   Η

3. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 250 βαθμούς Κελσίου. Πλένουμε και να πάρει πάνω από ξερά φασόλια σας. Τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο φούρνο-απόδειξη και προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψει τα φασόλια από τουλάχιστον 2 ίντσες. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού. Τοποθετήστε ένα καπάκι στην κατσαρόλα και που την κατσαρόλα στο φούρνο. Μετά από 45 λεπτά, ανακατέψτε τα φασόλια και τη γεύση τους. Αν είναι ελαφρώς προσφορών, προσθέτουμε το αλάτι. Αν είναι ακόμα δύσκολο, να ελέγχει κάθε πέντε λεπτά, προσθέτοντας το αλάτι, όταν αυτές γίνουν προσφοράς. Τα περισσότερα φασόλια θα ψηθεί εντελώς μετά από 75 λεπτά.
   Η