Το σύνολο των τεύτλων είναι βρώσιμα, τόσο ωμά και μαγειρεμένα . Ενώ τα τεύτλα πωλούνται συχνά στα μανάβικα, χωρίς χόρτα τους, ολόκληρη τεύτλα μπορούν να βρεθούν σε λαϊκές αγορές, αγορές προϊόντων και των λιανοπωλητών ειδικότητας. Ψάξτε για ολόκληρη τεύτλα, όταν είναι στην εποχή, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, ανάλογα με το πού ζείτε. Επειδή είναι σχετικά ήπιες, χόρτα τεύτλων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο στις συνταγές ζητώντας σέσκουλο, σπανάκι και Bok choy.
Η
καθαρισμού και αποθήκευσης

Κόψτε τα χόρτα 1 ίντσα από τα τεύτλα αμέσως μετά να τα αγοράσουν και να τα αποθηκεύετε χωριστά για όχι περισσότερο από δύο ημέρες στο συρτάρι συρτάρι ψυγείου σας. Επειδή περνούν όλη τη ζωή τους κοντά στο έδαφος, χόρτα τεύτλων τείνουν να είναι μάλλον βρώμικο και λιθίαση. Ξεπλύνετε καλά με καθαρό νερό αρκετές φορές πριν από τη χρήση τα χόρτα και στα δύο αυτά ζωντανέψει και να πάρουν καθαρό. Πλένουμε καλά τα χόρτα τεύτλων δεξιά πριν από το μαγείρεμα.

Η Παρασκευή Στυλ

Πλεύση είναι ο πιο γρήγορος και εύκολος τρόπος για να προετοιμάσει χόρτα τεύτλων. Ατμού τα χόρτα και τα κομμένα κλαδιά για περίπου πέντε λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Λίγο αλάτι και το βούτυρο είναι αρκετό για ένα βασικό καρύκευμα, ή μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πιο σύνθετο πιάτο με σωταροντας τα χόρτα σε λάδι με το κρεμμύδι, το σκόρδο και ένα οξύ - όπως το βαλσάμικο ξίδι ή χυμό λεμονιού - να ενισχύσει πραγματικά την ήδη γεύση βουτύρου των Πρασίνων. Για μια απλή προετοιμασία, σοτάρουμε ή ανακατεύετε-τηγανίζουμε χόρτα τεύτλων στο αγαπημένο σας λάδι για μερικά λεπτά και από πάνω πασπαλίζουμε αλάτι.

Η τεύτλων Πράσινες Ιδέες

τεύτλων χόρτα εξυπηρετούν κάπως όπως το σπανάκι σε σούπες και στα βραστά, όπως ήπια γεύση τους παίρνει τη γεύση του τι είναι μαγειρεμένα. Προσθέστε χόρτα τεύτλων στις σούπες και στα βραστά προς το τέλος του μαγειρέματος, επιτρέποντας για τουλάχιστον πέντε λεπτά σιγοβράζει να καταστούν προσφορά. Επειδή μπορούν να καταναλωθούν ωμά, χόρτα τεύτλων κάνει μια θρεπτική προσθήκη σε ένα smoothie. Στον ατμό χόρτα τεύτλων είναι νόστιμο σε μια ομελέτα, όταν αναμειγνύεται με φέτα ή κατσικίσιο τυρί. Δημιουργήστε ένα απλό stir-fry χρησιμοποιώντας χόρτα τεύτλων, σάλτσα ψαριών, το τζίντζερ και το σκόρδο για μια εύκολη χορτοφαγικό πιάτο για να εξυπηρετήσει πάνω από το ρύζι.
Η