Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο της ξηρής μαδέρας;

Θύρα

Το Port είναι ένα ενισχυμένο κρασί που παράγεται στην Πορτογαλία. Είναι παρόμοιο με τη Μαδέρα στο ότι είναι φτιαγμένο από κόκκινα σταφύλια και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Το Port είναι συνήθως πιο γλυκό από τη Μαδέρα, αλλά υπάρχουν μερικά ξηρά στυλ που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο.

Σέρι

Το Sherry είναι ένα άλλο ενισχυμένο κρασί που παράγεται στην Ισπανία. Είναι φτιαγμένο από λευκά σταφύλια και έχει μια ποικιλία στυλ, όπως ξηρό, γλυκό και κρέμα. Το ξηρό σέρι είναι ένα καλό υποκατάστατο της ξηρής μαδέρας σε πολλές συνταγές.

Marsala

Το Marsala είναι ένα ενισχυμένο κρασί που παράγεται στην Ιταλία. Είναι φτιαγμένο από λευκά σταφύλια και έχει μια ποικιλία στυλ, όπως ξηρό, γλυκό και γλυκό. Το Dry Marsala είναι ένα καλό υποκατάστατο για το dry madeira σε πολλές συνταγές.