Πώς να Charbroil Φτερούγες κοτόπουλου

φτερούγες κοτόπουλου Charbroiling απαιτεί από αυτούς μαγείρεμα πάνω από κάρβουνα, έτσι ώστε τα φτερά έχουν μια απανθρακωμένη υφή και γεύση. Το ψήσιμο στη σχάρα φτερούγες κοτόπουλου αφήνει το λίπος διαρροή ανοικτά των πουλερικών, δίνοντας το κοτόπουλο τραγανή υφή. Φτερούγες κοτόπουλου στη σχάρα χρειάζεται προσοχή για να τους αποτρέψει από το κάψιμο, και να κρατήσει τα φωτοβολίδα ups υπό έλεγχο. Το ψήσιμο στη σχάρα τα φτερά σε υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίας θα τους αναγκάσει να κάψει γρήγορα, ενώ τα κάρβουνα σε υπερβολικά χαμηλές θερμοκρασίας θα παρατείνουν το χρόνο ψησίματος.
, Τι χρειάζεστε
Χαρτοπετσέτες
Μαχαίρι
ψαλίδι κουζίνας Τρόφιμα τσάντα αποθήκευσης Κίνα 1 φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη Κίνα 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι
2 κουταλιές της σούπας. Σάλτσα Worcestershire

2 κουταλιές της σούπας. τσίλι σε σκόνη
1 κουτ. κόκκινο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας. καυτερή σάλτσα Κίνα βούρτσα Grill Κίνα ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο
Τσιμπίδα
Η Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε τα φρέσκα φτερούγες κοτόπουλου κάτω από το δροσερό νερό. Pat τα φτερά στεγνώσουν με χαρτοπετσέτες.
   Η

2. Κόψτε τα φτερά στις αρθρώσεις, αν παραμείνει συνδεδεμένη. Αφαιρέστε τις άκρες από τις φτερούγες κοτόπουλου με κοφτερά ψαλίδια κουζίνας.
   Η

3. Τοποθετήστε τα έτοιμα φτερούγες κοτόπουλου σε μια μεγάλη σακούλα αποθήκευσης τροφίμων. Σεζόν οι φτερούγες κοτόπουλου με την επιθυμητή μαρινάδα σας ή ξηρά καρυκεύματα. Δημιουργήστε μια σάλτσα βουβάλι, αν επιθυμείτε, συνδυάζοντας ένα φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη, 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας. Σάλτσα Worcestershire, 2 κουταλιές της σούπας. τσίλι σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού. κόκκινο πιπέρι, και 1 κουταλιά της σούπας. καυτή σάλτσα.
   Η

4. Σφραγίστε τη σακούλα αποθήκευσης καλά και βάλτε το στο ψυγείο. Καταψύξτε τα φτερά για τρεις έως τέσσερις ώρες.
   Η

5. Ζεστάνετε το γκριλ σε θερμοκρασία μεταξύ 350 και 450 βαθμούς F. Καθαρίστε τις σχάρες με μια βούρτσα σχάρα για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα. Αφήστε το κάρβουνο να καεί, έτσι ώστε μια γκρίζα μορφές τέφρα. Βουρτσίστε τις σχάρες με ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο για να αποτρέψει τα φτερά από το να κολλήσει.
   Η

6. Αφαιρέστε τα φτερά από την τσάντα αποθήκευσης. Pat the φτερούγες κοτόπουλου με απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε υπερβολική υγρασία για να βοηθήσει στη μείωση των ξεσπασμάτων. Απορρίψτε τη μαρινάδα και τοποθετήστε τα φτερά πάνω στις σχάρες γκριλ. Γυρίστε τα φτερά με λαβίδες συχνά για να τους αποτρέψει από το κάψιμο. Κλείστε το καπάκι σχάρα για να βοηθήσει τα φτερά μαγειρεύονται γρηγορότερα.
   Η

7. Αφαιρέστε τις φτερούγες κοτόπουλου από τη σχάρα όταν το κέντρο δεν παραμένει μακρύ ροζ. Ψητό κοτόπουλο φτερά θα διαρκέσει περίπου 16-18 λεπτά για να μαγειρέψουν στη σχάρα.
   Η