Πώς να Get Juicy Κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο (14 Βήματα)

Αν θέλετε να μαγειρέψετε ζουμερό κοτόπουλο, στη συνέχεια, δοκιμάστε το ψήσιμο στο φούρνο σας. Επίστρωση το κοτόπουλο με σάλτσα ή καρύκευμα δημιουργεί μια κρούστα που βοηθά να κλειδώσετε σε χυμούς του κοτόπουλου. Μια άλλη σημαντική πτυχή, όταν το ψήσιμο ζουμερό κοτόπουλο απαιτεί την εξασφάλιση ότι τα κομμάτια του κοτόπουλου δεν αγγίζουν το ένα το άλλο με την τοποθέτηση τους σε ένα ράφι ψησίματος. Η σχάρα επιτρέπει τη θερμότητα για να μαγειρεύουν το κοτόπουλο ομοιόμορφα, και αποτρέπει το κοτόπουλο από το να κάθεται στο δικό τους χυμούς του
. Ό, τι χρειάζεστε
2 κουταλιές της σούπας. αποξηραμένα αλμυρά
1 κουταλιά της σούπας. ξηρά μουστάρδα Κίνα 2 ½ κουτ. κρεμμύδι σε σκόνη
1 ¾ κάρι σκόνη Κίνα 1 ¼ κουταλάκι του γλυκού. κύμινο
1 κουτ. καρύκευμα πουλερικών
πλαστικές σακούλες
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά Κίνα 3-lb. φριτέζα κοτόπουλο
κοφτερό μαχαίρι
Η Χαρτοπετσέτες
1 φλιτζάνι για κάθε χρήση αλεύρι
μεγάλο μπολ
1/3 φλιτζάνι γάλα 1 αυγό Κίνα
ψησίματος φύλλο
πλαστικό περιτύλιγμα
ΣΧΑΡΑ
ταψί

Οδηγίες

1. Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά μαζί σε ένα μπολ. Συνδυάστε το θρούμπι, ξηρά μουστάρδα, κάρι σκόνη, κύμινο και καρύκευμα πουλερικών μέχρι να αναμειχθούν καλά. Τοποθετήστε αυτά τα συστατικά σε μια πλαστική σακούλα.
   Η

2. Προσθέστε 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά στην τσάντα. Καθίστε αυτό στο πλάι.
   Η

3. Κόβουμε το κοτόπουλο σε 8 κομμάτια. Θα πρέπει να διαχωριστούν τα στήθη, τα πόδια, τους μηρούς και τα φτερά. Αφαιρέστε την πέτσα και μεγάλες περιοχές της περίσσειας λίπους.
   Η

4. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο κάτω από κρύο νερό. Pat φριτέζα ξηρό κοτόπουλο σας με χαρτί κουζίνας.
   Η

5. Προσθέστε το αλεύρι σε μια ξεχωριστή πλαστική σακούλα. Τοποθετήστε αυτό στο πλάι.
   Η

6. Τοποθετήστε το γάλα και το αυγό σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάμε αυτά τα συστατικά μαζί.
   Η

7. Καθίστε το κοτόπουλο σε σακούλα γεμάτη με αλεύρι. Ανακινήστε την τσάντα για να παλτό το κοτόπουλο.
   Η

8. Βουτήξτε το κοτόπουλο στο μείγμα του γάλακτος, στη συνέχεια, τοποθετήστε το κοτόπουλο μέσα στη σακούλα καρύκευμα. Ανακινήστε τη σακούλα μέχρι να καλύψετε κάθε κομμάτι κοτόπουλου με καρυκεύματα και τριμμένη φρυγανιά.
   Η

9. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί. Καλύψτε το φύλλο με το πλαστικό περικάλυμμα και καταψύξτε το κοτόπουλο για μία ώρα.
   Η

10. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Όταν το κοτόπουλο τελειώνει στο ψυγείο, τοποθετήστε ένα ράφι καλωδίων σε ένα μεγάλο ρηχό ταψί.
    Η

11. Προσθέστε τα κομμάτια του κοτόπουλου στη σχάρα. Διάστημα το κοτόπουλο εκτός για να εξασφαλιστεί ότι τα κομμάτια δεν ακουμπούν το ένα το άλλο.
    Η

12. Ψήστε το κοτόπουλο για 45-50 λεπτά. Ενώ το κοτόπουλο ψήνεται, δεν τη σειρά του να διαταράξει την ανοίγοντας το φούρνο ή γυρίζοντας το κοτόπουλο.
    Η

13. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του κοτόπουλου. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο μέρος του κοτόπουλου χωρίς να αγγίζει το κόκαλο. Το κοτόπουλο πρέπει να καταλήξει σε εσωτερική θερμοκρασία των 165 βαθμών.
    Η

14. Αφήστε το κοτόπουλο να κρυώσει για 10 λεπτά. Μπορείτε να εξυπηρετήσει σήμερα το ζουμερό κοτόπουλο.
    Η