Είναι ασφαλές για κατανάλωση μια κατσαρόλα κοτόπουλου με ξινή κρέμα που έμεινε όλη τη νύχτα;

Δεν είναι ασφαλές να φάτε μια κατσαρόλα κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος που έμεινε έξω όλη τη νύχτα. Η κρέμα γάλακτος είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που μπορεί να χαλάσει γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου.

Σύμφωνα με το USDA, τα ευπαθή τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών προϊόντων, δεν πρέπει να μένουν έξω για περισσότερο από δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, θα πρέπει να απορριφθούν. Αφήνοντας την κρέμα γάλακτος έξω όλη τη νύχτα δίνει στα βακτήρια αρκετό χρόνο για να αναπτυχθούν σε επιβλαβή επίπεδα, προκαλώντας ενδεχομένως τροφιμογενείς ασθένειες εάν καταναλωθούν.

Για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων, είναι σημαντικό να ακολουθούνται οι κατάλληλες πρακτικές αποθήκευσης και χειρισμού. Πάντα να καταψύχετε τα ευπαθή τρόφιμα αμέσως και να τα διατηρείτε σε σταθερή θερμοκρασία 40°F (4°C) ή χαμηλότερη. Εάν έχετε αμφιβολίες, είναι καλύτερο να απορρίψετε οποιοδήποτε τρόφιμο έχει μείνει έξω για μεγάλο χρονικό διάστημα για να αποφύγετε πιθανούς κινδύνους για την υγεία.