Το ψυγείο που μένει μερικώς ανοιχτό όλη τη νύχτα είναι ασφαλές το κοτόπουλο;

Το να αφήσετε το κοτόπουλο ή οποιοδήποτε ευπαθές φαγητό στο ψυγείο με την πόρτα μερικώς ανοιχτή όλη τη νύχτα δεν θεωρείται ασφαλές. Τα ψυγεία διατηρούν την ασφάλεια των τροφίμων διατηρώντας τα τρόφιμα σε χαμηλή θερμοκρασία, συνήθως μεταξύ 0°C και 4°C (32°F και 40°F). Όταν η πόρτα μένει ανοιχτή, εισέρχεται ζεστός αέρας στο ψυγείο, αυξάνοντας την εσωτερική θερμοκρασία και δημιουργώντας κίνδυνο ανάπτυξης βακτηρίων.

Το κοτόπουλο είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε βακτηριακή μόλυνση, ειδικά από βακτήρια που ονομάζονται Campylobacter και Salmonella. Αυτά τα βακτήρια μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση εάν καταναλωθούν, οδηγώντας σε συμπτώματα όπως κοιλιακό άλγος, διάρροια, έμετο και πυρετό. Ο σωστός χειρισμός των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της κατάλληλης ψύξης, είναι απαραίτητος για την ελαχιστοποίηση του κινδύνου τροφιμογενούς ασθένειας. Επομένως, δεν συνιστάται να αφήνετε το κοτόπουλο ή οποιαδήποτε ευπαθή τροφή στο ψυγείο με μερικώς ανοιχτή την πόρτα όλη τη νύχτα.