Μπορείτε να καταψύξετε άψητο μαριναρισμένο κοτόπουλο;

Ναι, μπορείτε να καταψύξετε άψητο μαριναρισμένο κοτόπουλο, αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου:

Χρησιμοποιήστε αεροστεγές δοχείο: Το κοτόπουλο μαριναρισμένο σε ένα γευστικό υγρό είναι ευαίσθητο στο κάψιμο στην κατάψυξη, επομένως είναι σημαντικό να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο. Αυτό θα βοηθήσει να μην εξατμιστεί η μαρινάδα και να μην στεγνώσει το κοτόπουλο.

Μην μαρινάρετε το κοτόπουλο για πολύ: Ενώ το μαρινάρισμα του κοτόπουλου είναι απαραίτητο για την ενίσχυση της γεύσης του, το μαρινάρισμα για πολύ καιρό μπορεί να κάνει το κρέας σκληρό. Για άψητο κοτόπουλο, συνιστάται να το μαρινάρετε για όχι περισσότερο από 24 ώρες και συνήθως αρκούν 8-12 ώρες.

Αποψύξτε σωστά το κοτόπουλο: Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε το κοτόπουλο, ξεπαγώστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για μερικές ώρες. Ποτέ μην ξεπαγώνετε το κοτόπουλο σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς αυτό μπορεί να προωθήσει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων.

Μαγείρεψε καλά το κοτόπουλο: Μετά την απόψυξη, μαγειρέψτε το κοτόπουλο καλά σε εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φαρενάιτ (74 βαθμούς Κελσίου) για να εξασφαλίσετε την ασφάλειά του.

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να καταψύξετε με ασφάλεια και να μαγειρέψετε άψητο μαριναρισμένο κοτόπουλο χωρίς να διακυβεύσετε τη γεύση ή την ποιότητά του.