Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη συνταγή με γάλα εβαπορέ σε κρέμα κοτόπουλου 2 τοις εκατό;

Το γάλα εβαπορέ είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που έχει θερμανθεί και στη συνέχεια σφραγιστεί με κενό για να αφαιρεθεί η περιεκτικότητα σε νερό. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα προϊόν που είναι πιο παχύρρευστο και πιο πλούσιο από το κανονικό γάλα. Το γάλα εβαπορέ χρησιμοποιείται συχνά σε συνταγές που απαιτούν κρεμώδη υφή, όπως σούπες, σάλτσες και κρέμες.

Το γάλα δύο τοις εκατό είναι ένα είδος γάλακτος που έχει μειωθεί σε λιπαρά στο 2 τοις εκατό. Είναι πιο αραιό και πιο ελαφρύ από το εβαπορέ και δεν έχει την ίδια κρεμώδη σύσταση.

Επομένως, δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα 2 τοις εκατό με το εβαπορέ σε μια συνταγή κοτόπουλου με κρέμα. Η συνταγή με κρέμα κοτόπουλου δεν θα έχει την ίδια σύσταση και γεύση εάν χρησιμοποιήσετε γάλα 2 τοις εκατό αντί για γάλα εβαπορέ.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την αντικατάσταση του γάλακτος εβαπορέ στη συνταγή κοτόπουλου με κρέμα:

* Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισό και μισό αντί για γάλα εβαπορέ. Το μισό και το μισό είναι ένα μείγμα από ίσα μέρη γάλακτος και κρέμας. Είναι πιο πηχτό και πιο πλούσιο από το γάλα, αλλά όχι τόσο πηχτό όσο το γάλα εβαπορέ.

* Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε παχύρρευστη κρέμα αντί για γάλα εβαπορέ. Η βαριά κρέμα είναι το πιο παχύρρευστο και πλούσιο γαλακτοκομικό προϊόν. Θα φτιάξει μια πολύ κρεμώδη συνταγή κοτόπουλου με κρέμα.

* Εάν δεν έχετε μισή και μισή ή παχύρρευστη κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα 2 τοις εκατό αντί για γάλα εβαπορέ. Ωστόσο, θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγο άμυλο καλαμποκιού στη συνταγή για να πήξει. Για κάθε φλιτζάνι γάλα 2 τοις εκατό, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο αραβοσίτου.