Κάθε είδος του πιπεριές θα λειτουργήσει για λουκάνικα και τις πιπεριές. Για την οπτική oomph, πάμε για ένα πολύχρωμο συλλογή φανάρι κόκκινο, κίτρινο και πράσινο πιπεριές. Προσθήκη ως λίγα ή πολλά, όπως σας αρέσει? μία ή δύο από κάθε χρώμα για κάθε £ 1 του κρέατος είναι ένας καλός κανόνας. Φέτα πιπεριές και τα διατηρούν για όσο αρκετές ημέρες στο ψυγείο. Πλένουμε και πυρήνας τις πιπεριές, αφαιρώντας τους μίσχους, ίνες και σπόρους. Κόβουμε τις πιπεριές κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες, διατηρώντας το πάχος όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφη. Τυλίξτε τις φέτες σφιχτά σε ένα διπλό πάχος βρεγμένο χαρτί κουζίνας και τα βάζουμε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

Η αγκράφα τα λουκάνικα

Ξεραίνοντας ολόκληρη λουκάνικα τους ένα δίνει ελαφρώς τραγανή δάγκωμα που συμπληρώνει τέλεια την απαλότητα του θρούμπι κρέας μέσα. Αποπνικτική χαλαρά το κρέας για λουκάνικα είναι καραμελοποιεί, φέρνοντας πιο βαθιά γεύσεις στο προσκήνιο. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος λουκάνικου, ή mix and match. Αν αποφασίσετε να αναμίξετε το γλυκό και ζεστό ολόκληρη λουκάνικα, φέτα ένα άκρο μακριά από κάθε καυτό λουκάνικο, έτσι ώστε να μπορείτε να τα ξεχωρίζετε εύκολα όταν μαγειρεύονται. Για να ξεκινήσετε το πάρτι, τοποθετήστε τα λουκάνικα ή χαλαρά το κρέας για λουκάνικα σε ένα ολλανδικό φούρνο ή βαθύ τηγάνι που έχει προθερμανθεί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για ένα λεπτό ή δύο. Cook τους, μετατρέποντας ολόκληρη λουκάνικα ή ανάδευση χαλαρά με βάση το κρέας για λουκάνικα, για 15-20 λεπτά ή μέχρι οι εξωτερικές έχει μετατραπεί σε μια βαθιά, να ροδίσουν.
Η
Ξεκινήστε τη σάλτσα

Βασική σάλτσα ντομάτας είναι απλό να κάνει. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και κομμένο σε φέτες τα κρεμμύδια με το λουκάνικο. Σκεπάστε τα με σάλτσα ντομάτας, και να προσθέσετε καρυκεύματα και μια βουτιά του κόκκινου κρασιού. Σιγοβράστε τη σάλτσα για 20 λεπτά ή μέχρι να αφήσουμε τις γεύσεις μείγμα, στη συνέχεια, ελέγξτε για να δείτε αν τα λουκάνικα γίνεται με την εισαγωγή ενός στιγμή-διαβάσει θερμόμετρο σε ένα τυχαίο λουκάνικο. Τα χοιρινά λουκάνικα γίνονται στους 160 βαθμούς Κελσίου, και πουλερικά σε 165 ΣΤ
Η
Είναι φυλάσσεται μακριά

Γυρίστε τη θερμότητα κάτω από την ολλανδική τηγάνι. Αφήνουμε το μείγμα να λουκάνικο και σάλτσα έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το τοποθετήσετε σε πολλά μικρά αεροστεγή δοχεία με καπάκια. Αποθήκευσή του σε μικρότερα δοχεία εξασφαλίζει ότι η σάλτσα ψύχεται σε ένα πιο ομαλό ρυθμό, πράγμα που καθιστά λιγότερο πιθανό ότι τα βακτήρια θα αναπτυχθεί. Τοποθετήστε τα δοχεία κοντά στο πίσω μέρος του ψυγείου, η οποία τείνει να παραμείνει δροσερό.
Η
Κάνοντας Μαζί

Ζεσταίνουμε τη σάλτσα σε ήπιο σιγοβράσει περίπου 20 λεπτά πριν σκοπεύετε για να εξυπηρετήσει τα λουκάνικα και τις πιπεριές. Ανακατέψτε σε φέτες πιπεριές και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν. Σερβίρεται ολόκληρο λουκάνικα στη σχάρα ψωμάκια και χαλαρά το κρέας για λουκάνικα με πιπεριές είτε σε φρυγανισμένο ψωμάκι, καθώς, ή πάνω από ζυμαρικά ή πολέντα. Προσθέστε μια πράσινη σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.
Η