Πώς να μαγειρέψουν Portobello Μανιτάρια

Κατά την επιλογή των μανιταριών Portobello, βεβαιωθείτε ότι είναι παχουλό, σταθερή και στερεή. Μια ωραία γήινα μυρωδιά είναι μια καλή ένδειξη μιας νέας Portobello μανιτάρια. Θυμηθείτε, ένα ολισθηρό μανιτάρι είναι ένα σημάδι της αποσύνθεσης. Αν τοποθετήσετε τα portobellos σε ένα πιάτο και καλύψτε τα με μια πετσέτα χαρτί, που μπορεί να κρατήσει στο ψυγείο για έως και έξι ημέρες. Μόλις ψηθούν τα portobellos, μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη έως τρεις μήνες.
, Τι χρειάζεστε
4 portobellos Κίνα Ελαιόλαδο
αλάτι kosher
Η Μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας σκόνη σκόρδου Κίνα χαρτοπετσέτα

Οδηγίες

1. Ξεκινήστε τη σχάρα. Μην περιμένετε οι φλόγες να μειωθεί πριν από το μαγείρεμα των portobellos.
   Η

2. De-ανακόψει τις portobellos.
   Η

3. Σκουπίστε τα μανιτάρια καθαρό με ένα χαρτοπετσέτα.
   Η

4. Καλύψτε τις portobellos με ένα ελαφρύ στρώμα του ελαιολάδου. Ψεκάστε επιθυμητή ποσότητα αλάτι και πιπέρι για τα μανιτάρια.
   Η

5. Grill οι portobellos, πλευρά Gill μέχρι, περίπου 4 ίντσες από την φλόγα για περίπου δύο λεπτά. Γυρίστε πάνω του τα μανιτάρια, προσθέστε άλλο ένα λεπτό στρώμα από λάδι και πασπαλίστε τις κορυφές με τη σκόνη σκόρδου.
   Η

6. Cook για ένα έως δύο λεπτά περισσότερο.
   Η

7. Κατάργηση από σχάρα και σερβίρετε.
   Η