Το φιλέ μινιόν μπριζόλα πιάτο είναι ένα από τα πιο πιάτα προσφορά μπριζόλα σε ένα εστιατόριο με μπριζόλες. Η περικοπή αυτή ονομάζεται επίσης το φιλέτο. Το φιλέτο προέρχεται από μια πολύ υπο-χρησιμοποιούνται μυών κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης της αγελάδας. Επειδή αυτή η μυϊκή δεν χρησιμοποιείται όσο μια περικοπή του βοείου κρέατος από το πόδι ή πίσω, αυτή η περικοπή διαγωνισμό, βοείου κρέατος είναι πολύ επιθυμητή. Τα περισσότερα κομμάτια βοδινού βασίζονται στο μάρμαρο του λίπους για την παροχή ιδιότητες του διαγωνισμού.

Dieters προτιμούν να επιλέξουν το φιλέ μινιόν λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητας σε λίπος. Τα περισσότερα εστιατόρια θα καίω το φιλέτο στο βούτυρο σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι, στη συνέχεια, να τελειώσει το φιλέτο στο φούρνο μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία φθάνει τους 125 βαθμούς Κελσίου. Η μινιόν φιλέ πρέπει να καταναλώνονται σε μέτριες σπάνιο να σπάνιο να απολαύσετε λεπτή γεύση του.

Η Prime Rib

Ο Πρωθυπουργός νευρώσεις προέρχονται από το κάτω άκρο του κλουβιού πλευρών της αγελάδας. Αυτή η άκρως επιθυμητή περικοπή του βοείου κρέατος είναι συνήθως χαμηλής ψήνεται στο φούρνο και σερβίρεται μέτρια ψημένη σε σπάνια. Είναι ένα πολύ δημοφιλές είδος σε μπουφέ, δεδομένου ότι μπορεί να είναι προσαρμοσμένες σε φέτες για κάθε πελάτη.

prime rib μπορεί είτε να μαγειρευτούν με το κόκαλο ή χωρίς κόκαλο. Όταν ψηθεί στο οστό, η γεύση του είναι πιο ισχυρή και σαρκωμένη. Prime rib είναι επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά περικοπή του βοείου κρέατος. Αυτή η υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος παρέχει το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης στο prime rib.

Η Νέα Υόρκη της Γάζας

Νέα Υόρκη ταινία ονομάζεται επίσης κέλυφος μπριζόλα, λωρίδα μπριζόλα, Delmonico ή Κάνσας Σίτι κοπεί. Αυτή η μπριζόλα προέρχεται από το μικρό τμήμα φιλέτο της αγελάδας.

περιεκτικότητά του σε λιπαρά είναι μεταξύ το φιλέτο και το prime rib. Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα μπριζόλα στα περισσότερα σπίτια μπριζόλα. The New York λωρίδα είναι πιο συχνά σφραγίσει στο βούτυρο και στη συνέχεια τελείωσε στο φούρνο σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Είναι παραδοσιακά σερβίρεται σπάνια με μέτρια ψημένη.

Η Δημοφιλή Πλευρές λαχανικών

Τα πιο δημοφιλή πλευρές λαχανικών στα πιάτα μπριζόλα είναι το μπρόκολο, τα σπαράγγια, σοταρισμένα ή αποβουτυρωμένο σπανάκι, το κουνουπίδι και πράσινα φασόλια. Αυτές οι πλευρές είναι το πιο δημοφιλές επειδή στέκονται μέχρι τις πλούσιο γεύσεις της μπριζόλας.

Το μπρόκολο, τα σπαράγγια, το κουνουπίδι ή πράσινα φασόλια είναι πιο συχνά στον ατμό πριν από το σερβίρισμα. Άλλος χρόνος, το μπρόκολο, σπαράγγια ή κουνουπίδι ψήνονται. Αποβουτυρωμένο ή σοταρισμένα σπανάκι περιλαμβάνει τις περισσότερες φορές άφθονο ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο.

Η Δημοφιλή Άμυλο Πλευρές

Οι πατάτες είναι από τα πιο δημοφιλή αμυλούχα πλευρές που περιλαμβάνονται σε ένα πιάτο μπριζόλα. Πατάτες μπορεί να ψηθεί, ψητό, πουρέ ή σερβίρεται ογκρατέν.
Είναι

Πατάτες φούρνου τρίβεται με λάδι και πασπαλίζονται με αλάτι kosher και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Οι ψητές πατάτες κομμένες σε κύβους, πέταξε με ελαιόλαδο και μυρωδικά και ψημένο σε υψηλή θερμότητα για να πάρουν οι κύβοι τραγανά. Οι Πουρές πατάτας πουρέ με το γάλα ή κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι. Πατάτα ογκρατέν είναι ένα πιάτο που αποτελείται από λεπτές φέτες τις πατάτες, το γάλα, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι.
Η