Πώς να μαγειρέψουν το ήπαρ και κρεμμύδια

Το ήπαρ και τα κρεμμύδια ήταν κάποτε θεωρείται λιχουδιά από εκείνους που ζούσαν στην πόλη, αλλά το πιάτο ήταν καθημερινό εισιτήριο για όσους έζησαν μια πιο αγροτική ζωή και έθεσε τα δικά τους ζώα. Σήμερα, το συκώτι και τα κρεμμύδια μπορούν να καταναλωθούν από κανέναν και αποτελεί ένα απλό κύριο πιάτο για να προετοιμαστούν.
, Τι χρειάζεστε
εμπορευματοκιβωτίων φέτες βοδινό συκώτι
1/2 λίβρες μπέικον
1 με 2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες και χωρίζονται σε γύρους
Η Skillet με καπάκι, μεγάλο και βαρύ
λαβίδες ή σπάτουλα

Οδηγίες

1. φέτες Τόπος μπέικον σε το κάτω μέρος του ένα βαρύ τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει τραγανό. Ενώ το μπέικον είναι το μαγείρεμα, αδειάστε τους χυμούς από το ήπαρ φέτες σε ένα σουρωτήρι.
   Η

2. Αφαιρέστε το μπέικον από το τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Cook, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα κρεμμύδια να αρχίσουν να μαλακώνουν.
   Η

3. Αφαιρέστε από το τηγάνι το κρεμμύδι. Προσθέστε το ήπαρ φέτες και τσιγαρίστε τις δύο πλευρές. Γυρίστε τη θερμότητα κάτω για να σιγοβράσει και να καλύπτει το τηγάνι.
   Η

4. Αφήστε το συκώτι να μαγειρεύουν 10-15 λεπτά ανάλογα με το πάχος των φετών. Ελέγξτε για doneness με την κοπή μιας φέτας όπου είναι το πιο παχύ. Μόλις το κρέας να μην είναι κόκκινο, το συκώτι γίνεται.
   Η

5. Σερβίρετε το συκώτι με κρεμμύδια. Προσθέστε το μπέικον, αν θέλετε.
   Η