Πώς να κάνετε ζωμό για Μοσχαράκι παχύτερα (5 βήματα)

στιφάδο είναι ένα ζεστό και πλούσιο γεύμα, συνήθως παρέχουν ένα παχύ, σάλτσα, όπως το ζωμό με μια σειρά από συστατικά, όπως οι πατάτες, το κρεμμύδι, τα καρότα και το βόειο κρέας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μέσο πύκνωσης όπως το αλεύρι ή πολτοποιημένα λαχανικά για να μεταβάλει τη συνέπεια ενός υδαρής ζωμού έτσι ώστε η υφή να δέσει πριν το σερβίρισμα.
, Τι χρειάζεστε
Κατσαρόλα
Αλεύρι
Η Κρύο νερό
Η Οδηγίες

1. Αδειάστε το ζωμό της κατσαρόλας, ώστε να διαχωρίζονται από τα άλλα συστατικά. Ρίχνουμε το ζωμό σε μια διαφορετική κατσαρόλα. Γυρίστε εστίες καυστήρα σας σε υψηλές και να φέρει το ζωμό να πάρει βράση.
   Η

2. Συνδυάστε 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι και 3 κουταλιές της σούπας. κρύο νερό σε ένα μπολ. Χτυπήστε το αλεύρι και νερό έως ότου το αλεύρι διαλυθεί πλήρως. Μια άλλη επιλογή είναι να πουρέ στιφάδο συστατικά, όπως οι πατάτες ή καρότα για να χρησιμοποιηθεί ως πηκτική ουσία.
   Η

3. Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. του μίγματος στο ζωμό βρασμού σε μια στιγμή. Χτυπάμε το ζωμό συχνά για να αποφύγετε τις μάζες από τη διαμόρφωση. Όσο περισσότερο αλεύρι αναμειγνύεται μπορείτε να προσθέσετε στο ζωμό, το παχύτερο θα γίνει.
   Η

4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το ζωμό. Προσθέστε τα συστατικά στιφάδο πίσω στο ζωμό. Συνεχίστε την ανάδευση στιφάδο σας για να διατηρήσουν μια ομαλή και παχιά υφή.
   Η

5. Αφαιρέστε το στιφάδο από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για πέντε λεπτά, όταν περατωθεί. Ψύξη στιφάδο σας επιτρέπει το ζωμό να πυκνώσει περισσότερο.
   Η