Τα ψάρια και τα τσιπ είναι ένα γραφικό βρετανικό πιάτο.? στις ΗΠΑ ιδίωμα, η quot &? chips & quot? είναι στην πραγματικότητα τηγανητές πατάτες. Με άλλα λόγια, τηγανητά ψάρια και πατάτες τηγανητές ισούται μαζί ένα διαχρονικό κλασικό. Όταν προετοιμάζεστε στο σπίτι, τηγανίζουμε τα ψάρια και τις πατάτες στο ίδιο λάδι. Χρησιμοποιήστε russet ή άλλο αμυλούχα, πατάτα χαμηλής υγρασίας για την καλύτερη υφή. Κόψτε πυκνά για πατάτες μπριζόλα ή σε λεπτές ράβδοι, όπως εσείς προτιμάτε. Τα τραγανά τηγανητά είναι στην πραγματικότητα δίκλινα-τηγανητά - ζεματισμένα εν συντομία σε λάδι, τους επιτρέπεται να αναπαυθούν, στη συνέχεια, τηγανητά και πάλι. Αν θέλετε να αποφύγετε το πετρέλαιο, κάνουν φούρνο πατάτες αντί. Φόρεμα τις πατάτες με ξίδι βύνης για την πλήρη βρετανική εμπειρία, αλλά παραλείψτε το περιτύλιγμα εφημερίδας -. Προσπαθήσουμε χαρτιού χασάπη αντί
Η
Tater κουτσούβελα

κουτσούβελα Tater είχαν εφευρεθεί στις 1950 ως οικονομικό και γευστικό τρόπο να χρησιμοποιούν έως αποκόμματα πατάτας. Αποτελούνται από λεπτοαλεσμένα πατάτες πιέζεται σε μια σύντομη, παχουλός κύλινδρο και τηγανητά. Διατηρούν μια νοσταλγική, σχεδόν κιτς αύρα για πολλούς γευσιγνώστες. Κουτσούβελα Tater είναι κάπως δύσκολο να κάνουν στο σπίτι, αλλά είναι εύκολο να βρείτε κατεψυγμένα και έτοιμα για μια γρήγορη αναθέρμανση. Την ευκολία παρασκευής τους - που συνήθως λαμβάνουν μόνο μερικά λεπτά από το χρόνο μαγειρέματος. - Καθιστούν ιδιαίτερα κατάλληλο για να συνοδεύσει τηγανητά ψάρια

Η ψητές πατάτες

Ψήσιμο λάβει μια λίγο περισσότερο χρόνο τηγανίσματος, αλλά διαχειρίζονται το χρόνο και μπορείτε να κάνετε νόστιμα πατάτες φούρνου για να συνοδεύσει τηγανητά φιλέτα ψαριών οποιουδήποτε τύπου. Τι περισσότερο, ψητές πατάτες παίρνουν καλά σε μια ποικιλία από καρυκεύματα, από λεμόνι και το σκόρδο να ψιλοκομμένο μαϊντανό και δεντρολίβανο σε μια γενναιόδωρη πρόσδεση των καυτή σάλτσα.

Η πουρέ πατάτας

Πουρές πατάτας παρέχουν μια κρεμώδη, γλοιώδης αντίθεση με την τραγανότητα της τηγανητά ψάρια. Αφήστε τους πεπλατυσμένος ή να περνά μέσα από ένα RICER για λεπτότερη υφή, αν προτιμάτε. Σερβίρετε τα τηγανητά φιλέτα απευθείας πάνω σε ένα κρεβάτι από πουρέ πατάτας για ένα γκουρμέ παρουσίαση. Η γεύση του πουρέ πατάτας με ψητό σκόρδο, ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, τυρί, πανσέτα ή μπέικον, ή χρησιμοποιήστε το βουτυρόγαλα ή ξινή κρέμα αντί για γάλα για την πολτοποίηση.
Η
Πατατοσαλάτα

Σερβίρετε πατατοσαλάτα ως ένα δευτερεύον πιάτο για να δημιουργήσει μια αντίθεση ανάμεσα σε ένα πιο δροσερό πιάτο πατάτες και ζεστό τηγανητά ψάρια. Είναι μια ιδιαίτερα ευπρόσδεκτη συνδυασμός για τα γεύματα το καλοκαίρι. Κάντε μια κλασική μαγιονέζα με βάση πατατοσαλάτα, ή αναμείξτε μια παραλλαγή γερμανικού τύπου γίνεται με ξύδι. Χρησιμοποιήστε ξίδι βύνης ως βάση σας για να παρέχει ένα ενοποιητικό νότα στη γεύση, αν επίσης να επιλέξετε την εποχή φιλέτα ψαριών σας με αυτό.
Η