Πώς να μαγειρέψουν Αμύγδαλο επιστρωμένος τιλάπια (6 βήματα)

αλεσμένα αμύγδαλα προσθέτουν μια γεύση σε φιλέτα τιλάπια, διατηρώντας παράλληλα τα ψάρια υγρό εσωτερικό του φλοιού της. Η γεύση θυμίζει Amandine ψάρι, το οποίο σερβίρεται σε πολλά εστιατόρια και προσφέρεται επίσης σε πολλές διαφορετικές συνταγές με διαφορετικές σάλτσες και βότανα. Encrusting τιλάπια σας με αμύγδαλα είναι ένας εύκολος τρόπος για να κάνει ένα απλό αλλά κομψό κύριο πιάτο με ελάχιστη συστατικά
. Ό, τι χρειάζεστε
επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ
Δύο ρηχά, μεγάλη κύπελλα
αυγό
ταψί ή πιάτο
Η περγαμηνή
μεγάλο τηγάνι
Μαγειρική λάδι ή βούτυρο
Σπάτουλα
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε τα αμύγδαλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και παλμό μέχρι τα κομμάτια είναι περίπου 1/8 της ίντσας μεγάλη. Παρά το γεγονός ότι η αναλογία των αμυγδάλων στα ψάρια ποικίλλει ανάλογα με τη συνταγή και τις προσωπικές σας προτιμήσεις, οι περισσότερες συνταγές απαιτούν 1/4 φλιτζάνι έως 1 φλιτζάνι αμύγδαλα με κρούστα τέσσερα φιλέτα ψαριών. Αποφύγετε overprocessing τα αμύγδαλα σε μια κόλλα, η οποία δεν θα παρείχε την ίδια υφή.
   Η

2. Μεταφέρετε τα αλεσμένα αμύγδαλα σε ένα πιάτο ή ρηχό μπολ. Το κύπελλο πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη για να χωρέσει φιλέτα ψαριών σας εύκολα όσο το παλτό τους με αμύγδαλα σας.
   Η

3. Χτυπάμε ένα αυγό σε ένα άλλο ρηχό μπολ, αν το χρησιμοποιείτε. Μερικές συνταγές μπορούν να παραλείπουν το αυγό εντελώς? άλλοι μπορεί να απαιτούν μουστάρδα Ντιζόν ή ασπράδια αυγού ως υποκατάστατο. Το μίγμα αυτό συνήθως χρησιμοποιείται για να βοηθήσει τα αμύγδαλα να τηρούν την τιλάπια, επιτρέποντάς του να κάνει μια συμπαγής κρούστα.
   Η

4. Βουτήξτε το τιλάπια στο αυγό και στη συνέχεια βυθίστε τα αλεσμένα αμύγδαλα. Παλτό και οι δύο πλευρές, πιέζοντας ελαφρά τα αμύγδαλα στο ψάρι. Τοποθετήστε την τιλάπια σε ένα πιάτο ή ένα ταψί με λαδόκολλα. Η λαδόκολλα θα κρατήσει τα ψάρια από το να κολλήσει στο πιάτο ή δίσκο, το οποίο θα μπορούσε να αφαιρέσει κάποια από τα αμύγδαλα.
   Η

5. Ζεσταίνετε το βούτυρο ή λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια ή μέτρια-υψηλή θερμότητα πριν από την προσθήκη του τιλάπια. Αν το τηγάνι δεν είναι αρκετά μεγάλη για να χωρέσει σε κάθε κομμάτι ψαριού χωρίς συνωστισμό, μαγειρέψτε τα ψάρια σε διάφορες παρτίδες. Υπερπληθυσμός το τηγάνι κρατά τα ψάρια από αποπνικτική σωστά και συνήθως οδηγεί σε μουσκεμένος κρούστες.
   Η

6. Μαγειρέψτε το ψάρι μέχρι και οι δύο πλευρές είναι χρυσή και οι νιφάδες ψαριών κατά τη δοκιμή με ένα πιρούνι. Ο χρόνος ποικίλει ανάλογα με το πάχος του τιλάπια, αλλά είναι συνήθως τρεις έως πέντε λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε τα ψάρια από το τηγάνι και σερβίρουμε αμέσως.
   Η