Υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και κάλιο, με 145 θερμίδες σε ένα 4-ουγκιά μερίδα, τιλάπια είναι ένα ψάρι μπορείτε να απευθυνθείτε συχνά για ένα γρήγορο, μεσοβδόμαδα δείπνο. Τιλάπια μένει προσφορά δεν έχει σημασία τι μέθοδο μαγειρέματος που χρησιμοποιείτε, επειδή οι μύες τους, σε αντίθεση με εκείνες του κρέατος, είναι σύντομες, με λίγα συνδετικού ιστού μεταξύ τους. Οι μικρές μυϊκές δέσμες είναι αυτά που βλέπετε απολέπιση μετά το μαγείρεμα τιλάπια.

Η Φούρνου

Αρχίστε οποιαδήποτε συνταγή τιλάπια με καρύκευμα το ψάρι με αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές. Για απλό ψήσιμο, βάλτε το ψάρι σε ένα βουτυρωμένο πιάτο και ψήνουμε στους 400 βαθμούς Κελσίου για περίπου 10 λεπτά. Για ένα πιο περίτεχνο πιάτο, καλύψτε κάθε φιλέτο με μερικές κουταλιές από τα αγαπημένα μείγμα γέμιση σας και στρέψτε το φιλέτο πάνω. Γεμιστές φιλέτα λάβει 20-25 λεπτά για να μαγειρέψουν σε ένα φούρνο 400 F.

Η σχάρα

Ακόμα και από το πάχος του φιλέτου με την πτύχωση κάτω από οποιεσδήποτε λεπτά κομμάτια ουρά για να εξασφαλίσουν ακόμη και το μαγείρεμα. Τοποθετήστε το ψήσιμο τηγάνι 4-6 ίντσες από τη θερμότητα, και βουρτσίστε τα ψάρια με βούτυρο. Ή στην κορυφή το φιλέτο με επικάλυψη τυρί παρμεζάνα, τα βότανα και μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος αναμειγνύεται με μαγιονέζα για ένα πιο κομψό πιάτο. Μαγειρέψτε το ψάρι μέχρι την κορυφή παίρνει λίγο να ροδίσει, για 5-8 λεπτά.

Η Παραλλαγές

Είτε ψητά ή στη σχάρα, ήπια ζεύγη τιλάπια καλά με μια ποικιλία γεύσεων και υφές. Ολοκληρώνεται με μια σάλτσα από χυμό λάιμ, σάλτσα ψαριού και τη ζάχαρη, γίνεται ένας Βιετναμέζος πιάτο. Ή εξυπηρετούν μεξικάνικο στυλ με tomatillos και μαύρα φασόλια. Για ένα αμερικανικό κλασικό, το ψωμί τα ψάρια από τη βύθιση του στο αλεύρι, ένα πλύσιμο αυγών και ωριμασμένο ψίχουλα ψωμιού πριν το ψήσιμο σε ένα φούρνο F 475 και εξυπηρετούν με σάλτσα ταρτάρ και μια πλευρά του λαχανοσαλάτα.
Η