Πώς να σανίδες Σολομός (6 βήματα)

Cedar πέτσωμα είναι μια μέθοδος καπνίσματος που μαγειρεύει σολομό άμεσα στην κορυφή του κέδρου σανίδες αντί να χρησιμοποιεί ροκανίδια σε μια ψησταριά. Το ξύλο εμποτίζει καπνιστή γεύση στο σολομό, το οποίο συμπληρώνει τέλεια τον πλούτο αυτής της σκοτεινής διογκωμένοι ψάρια. Ψάξτε για σανίδες κέδρων, όπου μπορείτε να αγοράσετε μάρκες ξύλο για μπάρμπεκιου. Επιλέξτε σανίδα σας να επιτρέψει για ένα διάστημα 6-ιντσών-από-6-ιντσών για κάθε φιλέτο σολομού μαγειρεύετε.
, Τι χρειάζεστε
σανίδες για το ψήσιμο στη σχάρα
Νερό
Grill
Χοντρό αλάτι
Η φιλέτα σολομού
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Κρέας θερμόμετρο

Οδηγίες

1. Απολαύστε το κέδρος σανίδα διάρκεια της νύχτας σε νερό.
   Η

2. Ζεσταίνετε ένα κάρβουνο ή αέριο σχάρα σε υψηλές θερμοκρασίες με τις σχάρες γκριλ απευθείας πάνω από την πηγή θερμότητας.
   Η

3. Ρυθμίστε το σανίδες πάνω ακριβώς από την πηγή θερμότητας, και κλείστε το καπάκι του γκριλ για δύο έως τρία λεπτά.
   Η

4. Γυρίστε ανάποδα τη σανίδα κέδρου, και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με ένα ελαφρύ στρώμα του χοντρό αλάτι .
   Η

5. Τρίψτε τις δύο πλευρές των φιλέτων σολομού με ελαιόλαδο, και που στην κορυφή του θερμού σανίδες.
   Η

6. Χαμηλώστε τη σχάρα για να μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε το σολομό για 20 έως 30 λεπτά σε μια καλυμμένη σχάρα. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο βαθύτερο σημείο της φιλέτο σολομού και αφαιρέστε τα ψάρια από τη σχάρα με γίνεται αδιαφανές, νιφάδες με ένα πιρούνι και καταχωρεί 135 βαθμούς F.
   Η