Πώς να Barbeque μια Πέτο σε Σχάρα αερίου

Πέτο είναι μια αγαπημένη επιλογή πολλών λάτρεις του μπάρμπεκιου σε όλη τη χώρα. Πέτο βρίσκεται στην περιοχή του θώρακα ενός βόδι, μεταξύ των μπροστινών ποδιών. Μπορείτε να πάρετε δύο briskets ανά βόδι, και δεδομένου ότι οι μύες που χρησιμοποιούνται σε μεγάλο βαθμό, το κρέας είναι σκληρή και απαιτεί περισσότερο χρόνο και φροντίδα για να είναι τρυφερό. Διαφορετικές περιοχές της χώρας έχουν διαφορετικά στυλ του μαγειρέματος στέρνο, και ενώ οι περισσότεροι θα ορκίζονται ότι μια πραγματική πυρκαγιά σε ακίνητη κάρβουνα είναι ο μόνος τρόπος για να πάει, μπορείτε να μαγειρέψετε στέρνο σε μια σχάρα αερίου και να πάρετε ακόμα ευνοϊκά αποτελέσματα.
Μπορείτε Πράγματα «Θα πρέπει
Πέτο
μαρινάρισμα
ξηρό τρίψιμο
Η αλουμινόχαρτο Κίνα Μαχαίρι
Η Οδηγίες

1. Μαρινάρετε στέρνο σας εάν επιθυμείτε. Μαριναρίσματος είναι προαιρετική, αλλά μπορεί να προσθέσει επιπλέον γεύση στο τελικό προϊόν. Χρησιμοποιήστε μια αγαπημένη συνταγή ή να δημιουργήσετε τα δικά σας και αποθηκεύστε το στέρνο σε μια αεροστεγή σακούλα στο ψυγείο για περίπου οκτώ ώρες.
   Η

2. Αφαιρέστε το στέρνο από το σάκο και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Μασάζ ένα ξηρό τρίψιμο στο κρέας μέχρι να είναι ομοιόμορφα επιχρισμένα. Χρησιμοποιήστε την καστανή ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, σκόνη σκόρδου, κρεμμύδι σε σκόνη, πάπρικα και οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά σας αρέσει.
   Η

3. Ενεργοποιήστε την σχάρα αερίου σας σε μια θερμοκρασία μεταξύ 275 και 300 βαθμούς Φαρενάιτ. Κόψτε μια μακρά λωρίδα του φύλλου αλουμινίου και βουρτσίστε την θαμπή όψη με μαγειρικό λάδι.
   Η

4. Τυλίξτε το κρέας σφιχτά στο αλουμινόχαρτο και βάλτε στη σχάρα. Κλείστε το κάλυμμα. Το αφήνουμε να βράσει για 2-3 ώρες, γυρίζοντας το πάνω από κάθε μισή ώρα ή έτσι.
   Η

5. Αφαιρέστε το στέρνο από την ψησταριά και αφήστε το να καθίσει για περίπου 20 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και κόψτε το σε λεπτές φέτες, ενάντια στο σιτάρι. Σερβίρετε όπως θέλετε.
   Η