Πότε είναι πολύ κρύο για ψητό σε εξωτερικούς χώρους;

Αν και δεν υπάρχει συγκεκριμένη θερμοκρασία που να θεωρείται γενικά πολύ κρύα για να ψήσετε σε εξωτερικούς χώρους, υπάρχουν μερικοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αποφασίζετε αν θα ψήσετε ή όχι σε κρύο καιρό.

1. Ασφάλεια: Ο πιο σημαντικός παράγοντας είναι η ασφάλεια. Εάν οι καιρικές συνθήκες είναι πολύ ακραίες, όπως ισχυροί άνεμοι ή πυκνό χιόνι, δεν είναι ασφαλές να ψήνετε σε εξωτερικούς χώρους. Αυτές οι συνθήκες μπορεί να δυσκολέψουν τον έλεγχο του γκριλ, κάτι που θα μπορούσε να οδηγήσει σε πυρκαγιά ή άλλα ατυχήματα.

2. Αποτελεσματικότητα: Ένας άλλος παράγοντας που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι πόσο αποτελεσματικό θα είναι το ψήσιμο στη σχάρα σε κρύο καιρό. Όταν η θερμοκρασία είναι χαμηλή, μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να μαγειρευτεί το φαγητό και μπορεί να είναι πιο δύσκολο να επιτευχθεί το επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος. Αυτό μπορεί να ισχύει ιδιαίτερα για πιο χοντρά κομμάτια κρέατος ή πουλερικών.

3. Απόλαυση: Τέλος, είναι σημαντικό να εξετάσετε αν θα απολαύσετε ή όχι το ψήσιμο στη σχάρα σε κρύο καιρό. Εάν δεν αισθάνεστε άνετα να βρίσκεστε σε εξωτερικούς χώρους για μεγάλο χρονικό διάστημα, ίσως είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε το ψήσιμο στη σχάρα για μια πιο ζεστή μέρα.

Προτάσεις:

Γενικά, συνιστάται να αποφεύγετε το ψήσιμο σε εξωτερικούς χώρους όταν η θερμοκρασία είναι κάτω από 40 βαθμούς Φαρενάιτ (4 βαθμοί Κελσίου). Εάν αποφασίσετε να ψήσετε στη σχάρα σε κρύο καιρό, λάβετε επιπλέον προφυλάξεις για να διασφαλίσετε την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα. Ντυθείτε ζεστά, φορέστε γάντια και χρησιμοποιήστε ένα προστατευμένο μέρος αν είναι δυνατόν. Χρησιμοποιήστε ψησταριά με κάρβουνα ή υγραέριο που έχει σχεδιαστεί για εξωτερική χρήση και ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για ασφαλές ψήσιμο. Να είστε υπομονετικοί όταν μαγειρεύετε το φαγητό και να αφήνετε επιπλέον χρόνο για να ψηθεί.