Οι δύο πιο κοινές περικοπές νεύρωση είναι πίσω νευρώσεις και παϊδάκια. Οι πίσω πλευρά, όπως υποδηλώνει το όνομά τους, κόβονται από ψηλά στο κλουβί κοντά στην σπονδυλική στήλη. Αυτά έχουν μικρότερα οστά, με παχύτερα κρέας τους καλύπτουν. Παϊδάκια, ή πλευρά νευρώσεις, κόβονται από την πλευρά του θωρακικού κλωβού όπου τα οστά είναι μεγαλύτερα και το λεπτότερο κρέας. Στο στενό άκρο του ένα ράφι παϊδάκια είναι ένα τμήμα όπου το κρέας περιέχει χόνδρου, παρά τα οστά. Το τμήμα αυτό είναι μερικές φορές αποκόπτεται, να δώσει στους παϊδάκια μια πιο συμμετρική εμφάνιση, και πωλούνται ξεχωριστά και συμβουλές πλευρών.
Η
ξηρό τρίψιμο, Αργή Ψητό

συμβουλές Rib είναι εξίσου δύσκολη η τακτική πλευρά αλλά μαγειρέψτε σε λιγότερο χρόνο και μόνο επειδή είναι λεπτότερη. Ο χόνδρος που γεμίζει την περικοπή περιέχει πολλά κολλαγόνου, ενός φυσικού συνδετικού ιστού που γίνεται υγρή ζελατίνη, όπως οι συμβουλές πλευρό μαγειρέψουν. Ένας από τους πιο απλούς τρόπους για να μαγειρέψουν τις συμβουλές πλευρό είναι με επικάλυψη αυτών με ένα στεγνό τρίψιμο και στη συνέχεια αργή-ψήσιμο. Αφήστε τις συμβουλές όλω ή κόψτε τα σε μικρότερα τμήματα, τότε ψήνουμε στους 250 βαθμούς Κελσίου για τρεις έως πέντε ώρες ή μέχρι να είσαι απόλυτα προσφορά όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι.

Η Rib Συμβουλές σε σάλτσα

Μια πιο κοινή επιλογή για συμβουλές πλευρό ψήσιμο είναι να τα μαγειρέψετε σε σάλτσα. Πρόκειται για μια ιδιαίτερα χρήσιμη τεχνική, επειδή μπορείτε να αλλάξετε το γεύμα εντελώς αλλάζοντας απλά τη σάλτσα. Τακτοποιήστε τις συμβουλές πλευρό σας σε μια κατσαρόλα πιάτο ή ταψί και προσθέστε αρκετό από το αγαπημένο σας σάλτσα για την κάλυψη των πλευρών. Σάλτσα μπάρμπεκιου, σάλτσα τεριγιάκι, σάλτσα ντομάτας, τσίλι verde, το μέλι, το σκόρδο σάλτσα και πολλοί άλλοι είναι όλοι οι κατάλληλες επιλογές. Ψήστε τις συμβουλές νεύρωση σε 300-325 F για δύο έως τρεις ώρες, μέχρι να είσαι τρυφερή και καλά εμποτισμένη με τις γεύσεις της σάλτσας.

Η Rib Συμβουλές ως συστατικό