Πώς να μαγειρέψουν Χοιρινό με καθετήρα

Όταν είστε ψήσιμο μια ολόκληρη γαλοπούλα ή κοτόπουλο, ή ένα μεγάλο κομμάτι βοδινού ή χοιρινού, ένα από τα πιο χρήσιμα εργαλεία για να έχετε στη διάθεσή σας είναι ένα καλό θερμόμετρο κουζίνας. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για το χοιρινό κρέας, γιατί οι οδηγίες σε πολλές συνταγές χρησιμοποιούν την παλιά θερμοκρασία ψησίματος 160 βαθμούς Κελσίου, αντί των σημερινών 145 ΣΤ Probe θερμόμετρα είναι το πιο βολικό, επειδή μπορείτε να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του ψητό χωρίς το άνοιγμα του φούρνου σας και να αφήσει έξω τους θερμότητας.
Χοιρινό και Βαθμός ψησίματος

  • μαγείρεμα του χοιρινού κρέατος μέχρι να καλοψημένο είναι μια σχετικά απλή επιχείρηση, αλλά με άπαχο χοιρινό κρέας, αυτό συχνά οδηγεί σε ένα ψητό που είναι στεγνό και χωρίς ενδιαφέρον. Η παραδοσιακή στένωση κατά λιγότερο μαγειρεμένο χοιρινό αντανακλούσε τον κίνδυνο τριχινίαση, μια ξεχωριστή δυσάρεστη κατάσταση που προκαλείται από ένα παράσιτο στο χοιρινό κρέας. Αυτό δεν είναι πλέον μια απειλή, χάρη στη βελτίωση των προτύπων γουρούνι-διατροφή, και την εμπορική χοιρινό κρέας μπορεί τώρα να μαγειρεύονται σε 145 F, όπως και τα άλλα κρέατα. Αυτό απαιτεί περισσότερη φινέτσα και προσεκτική χρονοδιάγραμμα από την παραδοσιακή μαγειρική, και ένα θερμόμετρο - ειδικά ένα θερμόμετρο καθετήρα - μπορεί να κάνει πολύ πιο εύκολο
    η Built-in Probe

  • <. p> φούρνους υψηλής ποιότητας και κουζίνα κυμαίνεται συχνά περιλαμβάνουν ένα προγραμματιζόμενο θερμόμετρο καθετήρα, προσφέροντας τη μέγιστη πρακτικότητα και την ευελιξία. Ξεκινήστε με προθέρμανση του φούρνου σας για τη συνιστώμενη θερμοκρασία μαγειρέματος. Ενώ αυτό είναι θέρμανση, τοποθετήστε τον αισθητήρα στη μέση της χοιρινό ψητό σας σε ένα σημείο που είναι χωρίς οστά ή τσέπες του λίπους. Σύρετε το roaster στο φούρνο σας, και συνδέστε το θερμόμετρο ανιχνευτή στην υποδοχή του. Κλείστε την πόρτα, και να προγραμματίσετε το φούρνο με την επιθυμητή τελική θερμοκρασία. Η οθόνη του φούρνου δείχνει τη θερμοκρασία του ψητό, όπως μαγειρεύει, και ακούγεται μια ειδοποίηση - ή σβήνει, ή και τα δύο. - Όταν είναι έτοιμο

    Η Αυτόνομου θερμόμετρο

  • Εάν ο φούρνος σας δεν έχει ένα θερμόμετρο ανιχνευτή της δικής του, μπορείτε να απολαύσετε ένα μεγάλο μέρος του ίδιου άνεση με ένα ξεχωριστό θερμόμετρο που λειτουργεί με μπαταρία. Έχει μακρά ανιχνευτή μετάλλων σε ένα καλώδιο, όπως το ενσωματωμένο ποικιλία, αλλά αυτό καλώδιο τροφοδοτεί με μια μπαταρία που λειτουργεί η μονάδα λήψης που βρίσκεται έξω από το φούρνο και εμφανίζει τη θερμοκρασία ψητό σας στην οθόνη του. Ρυθμίστε την οθόνη σας για να ηχήσει έναν συναγερμό στο σωστό βαθμό ψησίματος, από βεβαιωθείτε ότι είστε αρκετά κοντά για να το ακούσει ως το τέλος του χρόνου μαγειρέματος προσεγγίσεις σας. Ορισμένα μοντέλα μεταδίδουν τη θερμοκρασία και συναγερμού για ασύρματους δέκτες, που σας δίνει περισσότερη ευελιξία να περιφέρονται όπως κάνετε το υπόλοιπο των παρασκευασμάτων γεύμα σας.
    Η
    μερικές σημειώσεις

  • Είναι σημαντικό να αναγνωρίσει ότι το μεταλλικό ανιχνευτή ίδια αγωγός της θερμότητας στο χοιρινό κρέας, έτσι ώστε να μπορεί να διαβάσει ελαφρώς υψηλότερη από την πραγματική θερμοκρασία. Εξελιγμένα μοντέλα μερικές φορές σωστό γι 'αυτό, αλλά δεν θα ξέρουμε μέχρι να το ελέγξετε απέναντι σε μία καλή instant-διαβάστε θερμόμετρο εισάγεται στο ίδιο τμήμα του ψητό. Να θυμίσουμε επίσης ότι το ψητό σας θα αποκτήσουν 5-10 F μετά βγαίνει από το φούρνο, οπότε αν ο στόχος σας είναι 145 F θα πρέπει να το αφαιρέσετε με 135 F έως 140 F και αφήστε το να ξεκουραστεί.


    • Previous:

    Next:

    Τρόφιμα και Ποτά

    Συνταγές Βάσει Κρέατος

    Συνταγές Βάσει Κρέατος

    https://www.drinkfood.biz/el © Τρόφιμα και Ποτά