Καρύκευμα ώμο χοιρινό με τον καφέ

Η πλούσια γεύση του φρέσκου καφέ πηγαίνει απροσδόκητα καλά με το ήπιο και αλμυρές γεύση του χοιρινού κρέατος. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για την εποχή μια χοιρινή ωμοπλάτη είναι με ένα τρίψιμο, το οποίο είναι ένα αποξηραμένο μείγμα μπαχαρικών που κάνετε μασάζ στο κρέας πριν το μαγειρέψετε. Καφές, έστω και στιγμιαία ή αλεσμένα, λειτουργεί καλά ως ένα τρίψιμο ειδικά όταν φωτίζεται από τη γλυκύτητα του καφέ ζάχαρη
. Ό, τι χρειάζεστε
Χαρτοπετσέτες Κίνα Αλάτι Πιπέρι

αλεσμένου καφέ, στιγμιαία καφέ ή εσπρέσο
σκόνη
Μαύρη ζάχαρη
τσίλι σε σκόνη
Ελαιόλαδο, προαιρετικά
Η Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε χοιρινό ώμο σας σε δροσερό νερό και στεγνώστε με απορροφητικό χαρτί. Πέτα τις χαρτοπετσέτες στα σκουπίδια αμέσως να αποφευχθεί η μόλυνση μετρητή σας.
   Η

2. Περίοδος το εξωτερικό του ώμο χοιρινό με αλάτι και πιπέρι. Κάθε είδος θα το κάνει, αν και χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι μικτή δώσει μια μικρή επιπλέον γεύση.
   Η

3. Αναμειγνύονται αλεσμένο καφέ, στιγμιαίο καφέ ή εσπρέσο σε σκόνη, καστανή ζάχαρη και το τσίλι σε σκόνη για να δοκιμάσετε. Αν προτιμάτε ένα τρίψιμο πάστα, προσθέστε επίσης το ελαιόλαδο.
   Η

4. Κάντε μασάζ το μείγμα καφέ και μπαχαρικά στο εξωτερικό του ώμο χοιρινό, καλύπτοντας πλήρως.
   Η

5. Καλύψτε το ψητό με αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη και αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες ή όλη τη νύχτα πριν συνεχίσετε με τη συνταγή σας.
   Η