Glaze συνεχίζεται φιλέτο, ψαρονέφρι και τον ώμο ψητά σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, ανάλογα με το μέγεθός τους. Για ένα μεγάλο ώμο ή μεγάλο φιλέτο ψητό που διαρκεί 1-3 ώρες για να μαγειρέψουν, είναι καλύτερο να εφαρμόσει το λούστρο κατά τη διάρκεια των τελευταίων 20 λεπτών σε διαστήματα 10 λεπτών, έτσι τα βερνίκια λούστρο το ψητό, αλλά δεν καίγεται. Ψαρονέφρι ψητά κάτω από £ 1 πάρει μόνο 20 λεπτά για να μαγειρέψουν, οπότε εφαρμόζεται το λούστρο, όταν βάζετε πρώτα το ψητό στο φούρνο και για άλλη μια φορά στα μισά του ψησίματος.

Η μπριζόλες, σουβλάκια και τα πλευρά

Με μικρά τεμάχια χοιρινού κρέατος, λούστρο δεν έχουν την ευκαιρία να κάψει το χρόνο που χρειάζεται για να ψηθεί το κρέας. Σε αυτές τις περιπτώσεις, αν βουρτσίζετε το γλάσο μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρου του χρόνου μαγειρέματος θα εξακολουθούν να έχουν χρόνο για να επικαλύψει το κρέας και να σχηματίσει μια γλυκιά κρούστα. Για βερίκοκο τζάμια χοιρινές μπριζόλες, σουβλάκια και τα πλευρά, μπορείτε επίσης να μαρινάρετε το κρέας για περίπου 30 λεπτά στο μείγμα γλάσο πριν από το ψήσιμο στη σχάρα, ψήσιμο ή τηγάνι τηγάνισμα.

Η Spice Up Your Glaze

Μόλις λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων γυρίζει μαρμελάδα βερίκοκο ή ζελέ σε ένα λούστρο που λειτουργεί τέλεια πρόστιμο για οποιαδήποτε περικοπή χοιρινό - συμπεριλαμβανομένων των πρόσθετων συστατικών μετατρέπει το γλάσο σε κάτι ιδιαίτερο. Για κάρβουνα χοιρινό, ανακατεύετε σε μια κουταλιά της σούπας ζεστό και καπνιστή, τσίλι πολτοποιημένα chipotle σε σάλτσα adobo από το μεξικάνικο τμήμα τροφίμων των παντοπωλείων σας. Άλλες γεύσεις που κάνουν ζευγάρια καλά με τα δύο βερίκοκα και χοιρινό περιλαμβάνουν κονιάκ, καφέ, το σκόρδο και το τζίντζερ.

Η χοιρινό και Βερίκοκα Κληρώσεις πάροδο του χρόνου

Τα βερίκοκα καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά στην αρχαία Κίνα πάνω από 5000 χρόνια πριν, και ενώ δεν υπάρχουν συνταγές από εκείνη την εποχή, σύγχρονο συνταγές για χοιρινό με γλάσο βερίκοκου έχουν μερικές φορές μια κινεζική κληρονομιά, όπως αυτοί προσθήκη κινεζική σκόνη πέντε καρυκευμάτων, σάλτσα hoisin ή σάλτσα σόγιας με το γλάσο. Είναι πιθανό ότι οι Ρωμαίοι σε συνδυασμό βερίκοκα με χοιρινό πάρα πολύ. Οι ιστορικοί έχουν βρει συνταγές της Ρώμης αντιστοίχιση χοιρινό με φρούτα, και αυτές κόσμου κατακτητές βραβευθείς το βερίκοκο, χαρακτηρίζοντάς την & quot? Την πρώιμη ένα & quot? επειδή ο καρπός ωριμάζει πριν οποιουσδήποτε άλλους στις αρχές του καλοκαιριού.
Η