Πώς να μαγειρέψουν ένα 8-λίβρα ψητό χοιρινό σε μια τσάντα

Πολλοί μάγειρες αγαπάμε σακούλες φούρνου για την ικανότητά τους να συρρικνώνεται ο χρόνος ψήσιμο μια γαλοπούλα διακοπές σε ένα διαχειρίσιμο μερικές ώρες. Ο κλειστός χώρος του καβουρδίσματος παγίδες τσάντα ατμού ως μάγειρες κρέας, και οι υγρός αέρας μεταφέρει θερμότητα στο πουλί σας πολύ πιο αποτελεσματικά από ό, τι το πιο ξηρό αέρα του φούρνου. Απολαύστε τα ίδια πλεονεκτήματα όταν μαγειρεύετε άλλες μεγάλες περικοπές, όπως ένα οικογενειακό μέγεθος ψητό χοιρινό.
, Τι χρειάζεστε Κίνα κοφτερό μαχαίρι
χαρτοπετσέτα
Αλεύρι
ταψί

Το νερό, χυμό μήλου ή άλλα υγρά, προαιρετικά Ψαλίδι
Η Άμεση διαβάσει θερμόμετρο
Δίσκος σερβιρίσματος ή κοπή του σκάφους
Η Οδηγίες

1. Trim το ψητό τυχόν περίσσεια λίπους με ένα κοφτερό μαχαίρι. Pat η επιφάνεια της ξηράς ψητό με μια χαρτοπετσέτα, και την εποχή αυτή όπως επιθυμείτε.
   Η

2. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 325 βαθμούς Κελσίου. Κουτάλι 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι μέσα στο σάκο. Ανακινήστε τη σακούλα για να το διανείμει σε όλη την τσάντα και παλτό το εσωτερικό της τσάντας. Τοποθετήστε τη σακούλα σε μια κατσαρόλα roaster και σύρετε το χοιρινό κρέας σε αυτό.
   Η

3. Ρίχνουμε μισό φλιτζάνι νερό, χυμό μήλου ή άλλα υγρά, αν θέλετε να κρατήσετε το ψητό επιπλέον υγρό . Σφραγίστε τη σακούλα με λουρί γραβάτα του, αφήνοντας πολλά αέρα γύρω από το ψητό. Με καθαρό ψαλίδι, κόψτε ένα μισή ντουζίνα μικρές σχισμές στο πάνω μέρος της τσάντας.
   Η

4. Ψήστε το ψητό για περίπου 2 - 2 1/2 ώρες, μέχρι να φτάσει στο σωστό βαθμό του ψησίματος όταν δοκιμάζεται με ένα θερμόμετρο στιγμιαίας διαβάσει. Το Υπουργείο Εξωτερικών των ΗΠΑ συνιστώμενη θερμοκρασία των τροφίμων και ασφαλές Γεωργίας είναι 145 F, αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε περισσότερο αν θέλετε. Παραδοσιακά καλά κάνει χοιρινό κρέας, στους 160 F, μπορεί να διαρκέσει έως και τρεις ώρες για ένα ψητό 8-λίβρα.
   Η

5. Αφαιρέστε το roaster από το φούρνο και αφήστε το υπόλοιπο χοιρινό κρέας για τουλάχιστον 15 λεπτά. Φέτα ανοίξει την τσάντα και να μεταφέρει το χοιρινό σε ένα δίσκο σερβιρίσματος ή κοπή του σκάφους. Στραγγίξτε τα σταλάγματα και τους χρησιμοποιούν για να κάνουν σάλτσα ή σάλτσα, αν το επιθυμείτε.
   Η