Πώς να μαγειρέψουν μπριζόλα και τυρί σε ένα ταψάκι (4 βήματα)

Το μυστικό για να χυμώδεις, ζουμερή μπριζόλα και τυρί δεν είναι η περικοπή του βοείου κρέατος ή το είδος του τυριού? είναι η επιφάνεια μαγειρέματος. Παραδοσιακά τηγάνια είναι πάρα πολύ μικρό και να προκαλέσει το κρέας στον ατμό αντί τηγανίζουμε σε τραγανό τελειότητα. Εσχάρες προσφέρουν τον τέλειο συνδυασμό του χώρου και την υψηλή θερμότητα, έτσι ώστε να φτάσει για ταψί σας την επόμενη φορά που ποθείτε μπριζόλα και τυρί. Προσθέστε μερικές φέτες πιπεριά και το κρεμμύδι για τη γεύση κατ 'ευθείαν από Philly
. Ό, τι χρειάζεστε
Canola
λάδι το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
φέτες πιπεριά

Thin-φέτες βόειο κρέας, άψητα θερμόμετρο
Κρέας
κομμένο σε φέτες τυρί
Η Οδηγίες

1. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στην επιφάνεια γκριλ σε μέτρια-υψηλή, και squirt ένα ψιλόβροχο του πετρελαίου σε το κέντρο του ταψιού. Ζεσταίνουμε το λάδι μέχρι να τρεμοπαίζει? τότε μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.
   Η

2. Ψεκάστε μια χούφτα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες και τις πιπεριές πάνω από το καυτό λάδι και σοτάρουμε μέχρι οι πιπεριές να μαλακώσουν και τα κρεμμύδια να ροδίσουν. Browning τα λαχανικά φέρνει λίγο έξω φυσικό τους σάκχαρα, με αποτέλεσμα σε ένα γλυκό και αλμυρό συνδυασμός της γεύσης. Αφαιρέστε τα λαχανικά και τοποθετήστε το σε ένα μικρό μπολ. ​​
   Η

3. Γυρίστε το ταψί back up σε μέτρια-υψηλή και αφήστε το να καθίσει για ένα λεπτό για να έρθουν σε θερμοκρασία. Απλώστε τις φέτες το βόειο κρέας πάνω από την επιφάνεια του γκριλ, για τη θέσπιση σε ένα ενιαίο στρώμα πάνω από την καυτή επιφάνεια μαγειρέματος. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό? γυρίστε το κάθε κομμάτι πάνω? και μαγειρέψτε για ένα επιπλέον λεπτό. Οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με το πάχος του κρέατος σας? ρυθμίστε το μαγείρεμα φορές ανάλογα με το επιθυμητό doneness σας. Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ συνιστά να μαγειρεύουν το βόειο κρέας στο ελάχιστο των 145 βαθμών Κελσίου, έτσι ελέγξτε κάθε φέτα με ένα θερμόμετρο κρέατος για την ασφάλεια.
   Η

4. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές με το μαγειρεμένο βοδινό κρέας και ανακατεύουμε για να συνδυάζουν. Χωρίστε το κρέας σε ατομικές μερίδες στην επιφάνεια του ταψιού, και καλύπτουν κάθε μερίδα με φέτες τυρί. Ας το τυρί να λιώσει μέσα στο κρέας? αφαιρέστε προσεκτικά το ταψί και σερβίρετε.
   Η