Πώς ξαναζεσταίνετε το προμαγειρεμένο prime roast;

Υπάρχουν πολλές μέθοδοι για να ξαναζεσταίνετε το prime rib roast, αλλά ο πιο αποτελεσματικός τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε το φούρνο.

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300°F (150°C).

2. Βγάζουμε το ψητό από το ψυγείο και το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά με 1 ώρα.

3. Τοποθετήστε το ψητό σε μια σχάρα σε ένα ταψί, προσθέτοντας 1/4 φλιτζάνι νερό ή ζωμό βοείου κρέατος στο τηγάνι. Καλύψτε το ψητό χαλαρά με αλουμινόχαρτο.

4. Ψήστε για 20 έως 30 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 135°F (57°C) για το medium-rare, 145°F (63°C) για το medium ή 155°F (68°C) για το medium-well .

5. Αφήνουμε το ψητό να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το χαράξουμε και το σερβίρουμε.