Πώς να μαγειρέψουν Thin Κόντρα Συμβουλή μπριζόλες στη σχάρα

μπριζόλες άκρη Κόντρα προέρχονται από το γύρο που βρίσκεται στο οπίσθιο τεταρτημόριο της αγελάδας. Διότι προέρχονται από ένα ενεργό μυών, αυτές οι μπριζόλες χωρίς κόκαλα είναι αρκετά φτωχό, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο, αν παρασκευάζονται σωστά. Κοπή σε λεπτές λωρίδες και το μαρινάρισμα τους τους κάνει προσφορά. Μαγειρική λεπτές μπριζόλες άκρη κόντρα στη σχάρα παρέχει ένα γευστικό γεύμα που είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά.
, Τι χρειάζεστε
Κόντρα μπριζόλες άκρη
Αερίου ή ψησταριά
ρηχό ταψί
Αγορά ή σπιτικό μαρινάδα

Ενεργοποίηση πιρούνι θερμόμετρο
Κρέας
πιατέλα
Η Οδηγίες

1. Μαρινάρετε τα σωματώδης γεύση μπριζόλες σε ένα πλούσιο μαρινάδα . Μπορείτε να αγοράσετε μια σάλτσα τεριγιάκι να χρησιμοποιήσει ως μαρινάδα ή ανακατέψτε μαζί το δικό σας, συνδυάζοντας ένα όξινο συστατικό, όπως το ξίδι, με αρωματικές ουσίες όπως η σάλτσα σόγιας, το σκόρδο και τα κρεμμύδια, μαζί με λάδι για να μην κολλήσει. Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε ένα ρηχό ταψί με τη μαρινάδα, σκεπάζουμε και αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.
   Η

2. Αφαιρέστε τις μπριζόλες από τη μαρινάδα και στεγνώστε. Αφήστε τους να καθίσουν σε θερμοκρασία δωματίου, όπως σας προετοιμάσει τη σχάρα σας.
   Η

3. Ανάψτε ένα αέριο σχάρα χρησιμοποιώντας τη δυνατότητα αυτόματης εκκίνησης. Φέρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 425 και 450 βαθμούς Φαρενάιτ, αλλά αφήνουν οι καυστήρες μία πλευρά μακριά για να δημιουργήσετε μια άμεση και έμμεση πηγή θερμότητας. Εναλλακτικά, προετοιμάζει ένα παραδοσιακό ψησταριά με κάρβουνα mounding στο κέντρο του κουτιού πυρκαγιάς. Προσθέστε το ελαφρύτερο ρευστό, εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μπρικέτες εύκολο φωτισμού που έχουν υποστεί προηγούμενη επεξεργασία. Ignite τα κάρβουνα με έναν αγώνα και θα τους επιτρέψουν να έρθουν σε θερμοκρασία - περίπου 25 λεπτά για την τακτική μπρικέτες, 10 λεπτά για τις ποικιλίες εύκολο φωτισμού. Θα πρέπει να εμφανιστεί σταχτιά στο φως της ημέρας. Γκανιότα τα κάρβουνα στη μία πλευρά της σχάρας.
   Η

4. Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε άμεση πηγή θερμότητας. Καίω για δύο λεπτά και στη συνέχεια να αναστρέψετε και τσιγαρίστε το δεύτερο πλευράς για δύο λεπτά
   Η

5. Μετακινήστε τις μπριζόλες προς την πλευρά της σχάρας με έμμεση θερμότητα -. Το σβησμένο πλευρά της σχάρας αερίου ή το τμήμα της κάρβουνα χωρίς μπρικέτες - για να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα. Μαγειρέψτε για ακόμη επτά παρα τρία λεπτά. Αποφύγετε μετατρέποντας τις μπριζόλες που ολοκληρώστε το μαγείρεμα. Η μπριζόλα πρέπει να εγγραφείτε τουλάχιστον 145 βαθμούς F στο εσωτερικό θερμόμετρο κρέατος. Αν πατήσετε το δάχτυλό σας απαλά στην μπριζόλα, θα πρέπει να αισθάνονται ελαφρώς ανθεκτικό, όπως και η εταιρία τμήμα της παλάμης σας.
   Η

6. Αφαιρέστε από τη σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά πριν το σερβίρετε.
   Η