Ποιο κρέας θα χαλάσει πρώτα ζαμπόν ή γαλοπούλα;

Η γαλοπούλα θα χαλάσει πιο γρήγορα από το ζαμπόν. Το ζαμπόν είναι αλλαντικό, που σημαίνει ότι έχει διατηρηθεί με αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Αυτή η διαδικασία βοηθά στην αναστολή της ανάπτυξης βακτηρίων, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν αλλοίωση του κρέατος. Η γαλοπούλα δεν είναι αλλαντικό, επομένως είναι πιο επιρρεπής στην αλλοίωση. Επιπλέον, η γαλοπούλα έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό από το ζαμπόν, γεγονός που την καθιστά καλύτερο περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων.