Πόσα εφεδρικά παϊδάκια για να ταΐσετε 60 άτομα;

Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι 1/2 έως 3/4 λίβρα παϊδάκια ανά άτομο εάν σερβίρετε παϊδάκια ως κύριο πιάτο. Εδώ είναι μια ανάλυση:

- Για 60 άτομα:Θα χρειαστείτε 30 έως 45 κιλά ανταλλακτικά παϊδάκια. Για πιο αδύνατα παϊδάκια, επιλέξτε 30 λίβρες και αν θέλετε πιο ουσιαστικές μερίδες, προτιμήστε 45 λίβρες.

- Εάν σερβίρετε παϊδάκια ως μέρος ενός μεγαλύτερου μπουφέ, μπορείτε να μειώσετε ελαφρώς το ποσό σε περίπου 1/3 λίβρα ανά άτομο, ανεβάζοντας το σύνολο στις 20 λίβρες.

- Λάβετε υπόψη παράγοντες όπως οι ορέξεις και άλλα τρόφιμα που προσφέρονται για να μετρήσετε την κατάλληλη ποσότητα.

Θυμηθείτε, αυτές οι εκτιμήσεις είναι ένα σημείο εκκίνησης και μπορείτε να τις προσαρμόσετε με βάση τις συγκεκριμένες ανάγκες και προτιμήσεις σας.