Πόσο καιρό πρέπει να ψήνετε μια μπριζόλα μισής ίντσας ny strip;

Ο ακριβής χρόνος ψησίματος για μια μπριζόλα New York Strip μισής ίντσας θα εξαρτηθεί από το πάχος της μπριζόλας, το επιθυμητό ψήσιμο, τη δύναμη του κοτόπουλου σας και την απόσταση από την πηγή θερμότητας. Είναι σημαντικό να προσέχετε τη μπριζόλα ενώ ψήνεται για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα ψηθεί υπερβολικά.

Για να ψήσετε μια μπριζόλα μισής ίντσας New York Strip σε μέτρια-σπάνια, θα χρειαστείτε περίπου 3 λεπτά μαγείρεμα από κάθε πλευρά. Για μια μέτρια μπριζόλα, ψήστε για 3 ½ λεπτά από κάθε πλευρά. Τέλος, για μια μέτρια καλά μπριζόλα, τη ψήνουμε για 4 ½ λεπτά από κάθε πλευρά.

Αυτές οι ώρες είναι μόνο για γενική καθοδήγηση, επομένως είναι καλύτερο να ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία της μπριζόλας μετά το ψήσιμο για να βεβαιωθείτε ότι έχει επιτευχθεί το επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος.

Γενικές κατευθυντήριες γραμμές για το ψήσιμο:

1. Προθερμάνετε το μπόιλερ του φούρνου σας σε υψηλή θερμοκρασία.

2. Λαδώστε τη μπριζόλα από όλες τις πλευρές για να μην κολλήσει και να φουσκώσει καλά.

3. Τοποθετήστε τη μπριζόλα σε ένα ταψί κρεατοπαραγωγής ή σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο.

4. Τοποθετήστε τη μπριζόλα κάτω από το κρέας κρεατοπαραγωγής περίπου 6 ίντσες μακριά από την πηγή θερμότητας.

5. Ψήνουμε τη μπριζόλα σύμφωνα με την επιθυμητή μαγειρική.

6. Αφήστε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά πριν την κόψετε σε φέτες και τη σερβίρετε.