Πώς μαγειρεύετε ολόκληρο το ζαμπόν στην εστία;

Το να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο ζαμπόν στην εστία είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε ένα νόστιμο και πλούσιο γεύμα. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να βεβαιωθείτε ότι το ζαμπόν σας είναι μαγειρεμένο στην τελειότητα.

Υλικά:

- 1 πλήρως μαγειρεμένο ζαμπόν (10-12 λίβρες)

- Νερό

- Καστανή ζάχαρη

- Αγάπη μου

- Γαρύφαλλο

- Κομμάτια ανανά (προαιρετικά)

- Κεράσια Maraschino (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε το ζαμπόν:

- Αφαιρέστε το ζαμπόν από τη συσκευασία του και τοποθετήστε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο.

- Εάν το ζαμπόν δεν έχει ψηθεί πλήρως, ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας για το μαγείρεμά του πριν προχωρήσετε σε αυτή τη συνταγή.

2. Προσθήκη νερού:

- Γεμίστε την κατσαρόλα με αρκετό νερό ώστε να καλύψει το ζαμπόν κατά περίπου μία ίντσα.

3. Προσθέστε αρώματα:

- Προσθέστε την καστανή ζάχαρη, το μέλι, το γαρύφαλλο και οποιαδήποτε άλλα αρωματικά που θέλετε στο νερό.

- Για γλυκιά και πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια ανανά και κεράσια μαρασκίνο.

4. Αφήστε να σιγοβράσει:

- Βάζουμε το νερό να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά.

- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.

5. Σιγοβράστε το ζαμπόν:

- Σιγοβράστε το ζαμπόν για 1 ώρα ή μέχρι να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 140°F (60°C) όπως μετριέται με ένα θερμόμετρο κρέατος.

6. Γλασέ το ζαμπόν (Προαιρετικό):

- Εάν θέλετε, μπορείτε να γλασάρετε το ζαμπόν αλείφοντάς το με ένα μείγμα μελιού, καστανής ζάχαρης και νερού τα τελευταία 15 λεπτά μαγειρέματος.

7. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το να ξεκουραστεί:

- Μόλις ψηθεί το ζαμπόν, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά πριν το χαράξουμε και το σερβίρουμε.

8. Σερβίρετε και απολαύστε:

- Χαράζετε το ζαμπόν και το σερβίρετε με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως πουρέ, πράσινα φασόλια και ρολά.

Θυμηθείτε να προσαρμόσετε το χρόνο μαγειρέματος με βάση το μέγεθος του ζαμπόν σας. Για μεγαλύτερα ζαμπόν, προσθέστε επιπλέον 15-20 λεπτά σιγοβρασμού για κάθε 2 κιλά ζαμπόν. Απολαύστε το πεντανόστιμο ζαμπόν ολόκληρο μαγειρεμένο στο φούρνο!