Σε τι θερμοκρασία μαγειρεύετε ένα καπνιστό ζαμπόν;

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F (165 βαθμούς C).

Πώς να μαγειρέψετε

1. Μουλιάζουμε το ζαμπόν σε κρύο νερό για 1 ώρα.

2. Τοποθετήστε το ζαμπόν σε ένα μεγάλο ταψί.

3. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό στο τηγάνι.

4. Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 1/2 με 2 ώρα.

5. Αλείφετε το ζαμπόν κάθε 30 λεπτά με τους χυμούς του τηγανιού.

6. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 15 λεπτά.

7. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά πριν το κόψουμε σε φέτες.

Πόση ώρα να μαγειρέψετε το ζαμπόν ανά κιλό

Προγραμματίστε περίπου 15-18 λεπτά ανά κιλό ζαμπόν. Έτσι, αν μαγειρεύετε ένα ζαμπόν 8 λιβρών, κοιτάτε περίπου 2 ώρες και 24 λεπτά.