Τι είναι ένα εστιατόριο για ψητό κρέας ή μπάρμπεκιου;

Rotisserie είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που χρησιμοποιεί περιστρεφόμενη σούβλα για να ψηθεί ομοιόμορφα το κρέας. Η σούβλα βρίσκεται συνήθως πάνω από μια πηγή θερμότητας, όπως μια φωτιά ή ένα φούρνο. Το μαγείρεμα της ψησταριάς χρησιμοποιείται συχνά για μεγάλα κομμάτια κρέατος, όπως ολόκληρα κοτόπουλα ή γαλοπούλες, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί και για μικρότερα είδη, όπως τα λαχανικά.

Ψητοπωλείο είναι ένα εστιατόριο που ειδικεύεται στο σερβίρισμα μπριζόλες. Τα ψητοπωλεία προσφέρουν συνήθως μια ποικιλία από μπριζόλες, όπως rib-eye, strip, φιλέτο και T-bone. Ορισμένα ψητοπωλεία προσφέρουν και άλλα ψητά κρέατα, όπως κοτόπουλο, αρνί και χοιρινό. Τα ψητοπωλεία έχουν συνήθως μια χαλαρή ατμόσφαιρα και είναι δημοφιλή τόσο για επαγγελματικά όσο και για χαλαρά γεύματα.