Αν ξεκινήσετε με 1 κιλό ωμό κρέας και το μαγειρέψετε πόσο θα έχετε;

Όταν μαγειρεύετε ωμό κρέας, χάνει την υγρασία του. Η ποσότητα της υγρασίας που χάνεται μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του κρέατος και τον τρόπο μαγειρέματος, αλλά κατά μέσο όρο, μπορείτε να περιμένετε να χάσετε περίπου το 25% του αρχικού βάρους του κρέατος. Έτσι, αν ξεκινήσετε με 1 λίβρα ωμού κρέατος, μπορείτε να περιμένετε να έχετε περίπου 0,75 λίβρες μαγειρεμένου κρέατος.