Ποια είναι η καλή συνταγή για αρνίσιο μπούτι;

- 1 μπούτι αρνί με κόκαλο (περίπου 5 κιλά)

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1/4 φλιτζάνι ξύδι από κόκκινο κρασί

- 1/4 φλιτζάνι νερό

- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​δεντρολίβανο ψιλοκομμένο

- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​θυμάρι ψιλοκομμένο

- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon

- 2 κουταλιές της σούπας μέλι

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ (175 βαθμοί C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Τρίψτε το μείγμα σε όλο το μπούτι του αρνιού.

3. Τοποθετούμε το αρνί σε ένα ταψί και προσθέτουμε το ξύδι από κόκκινο κρασί, το νερό, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, τη μουστάρδα Dijon και το μέλι.

4. Ψήνετε το αρνί στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 2 ώρες ή μέχρι να ψηθεί το κρέας και ένα θερμόμετρο κρέατος που εισάγεται στο πιο παχύ μέρος δείχνει 145 βαθμούς F (63 βαθμοί C).

5. Βγάζουμε το αρνί από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν το χαράξουμε και το σερβίρουμε.