Πόσο καιρό μπορεί να μείνει το βόειο κρέας πριν χαλάσει;

Το χρονικό διάστημα κατά το οποίο το βόειο κρέας μπορεί να καθίσει με ασφάλεια σε θερμοκρασία δωματίου εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως η θερμοκρασία του δωματίου και ο τύπος και η ποιότητα του βοείου κρέατος. Γενικά, δεν πρέπει να αφήνετε το ωμό βοδινό κρέας έξω σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες και το μαγειρεμένο βόειο κρέας δεν πρέπει να καθίσει έξω για περισσότερο από 1 ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, τα βακτήρια μπορούν να αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται και να προκαλέσουν την αλλοίωση του βοείου κρέατος.

Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές για την ασφαλή αποθήκευση του βοείου κρέατος:

* Ψύξτε το ωμό βοδινό κρέας εντός 2 ωρών από την αγορά ή την απόψυξη.

* Μαγειρέψτε τον κιμά μέσα σε 1 ημέρα από την αγορά ή την απόψυξη.

* Μαγειρέψτε άλλα κομμάτια βοείου κρέατος εντός 3-5 ημερών από την αγορά ή την απόψυξη.

* Καταψύξτε το βόειο κρέας που δεν θα χρησιμοποιήσετε μέσα σε αυτά τα χρονικά πλαίσια.

* Ξεπαγώστε το κατεψυγμένο βοδινό κρέας στο ψυγείο ή κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.

* Μην αφήνετε το βόειο κρέας σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες (ωμό) ή 1 ώρα (μαγειρεμένο).

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το βόειο κρέας σας είναι ασφαλές για κατανάλωση.