Τι είναι μια καλή σάλτσα πάνω από το ζαμπόν;

Συστατικά:

- 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου

- 1/4 φλιτζάνι ουίσκι bourbon

- 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon

- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- Πρέζα αλάτι

Οδηγίες:

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε το σιρόπι σφενδάμου, το μπέρμπον, την καστανή ζάχαρη, τη μουστάρδα Dijon, το λιωμένο βούτυρο, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι.

2. Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά ή μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να πήξει ελαφρώς το γλάσο.

3. Αλείψτε το γλάσο πάνω από το ζαμπόν κατά τα τελευταία 30 λεπτά του ψησίματος ή μέχρι να ζεσταθεί το ζαμπόν και να έχει ένα ωραίο γλάσο από πάνω.

4. Σερβίρετε το ζαμπόν με το υπόλοιπο γλάσο.

Συμβουλές:

- Χρησιμοποιήστε ένα bourbon καλής ποιότητας για την καλύτερη γεύση.

- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά στο γλάσο, όπως τριμμένο γαρύφαλλο ή κανέλα.

- Σερβίρετε το ζαμπόν με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως πουρέ πατάτας, ψητά λαχανικά και πράσινα φασόλια.