Πώς μαγειρεύετε ψητό από χοιρινό φιλέτο;

Για να μαγειρέψετε ένα ψητό φιλέτο χοιρινού, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

- 1 ψητό φιλέτο χοιρινού (περίπου 2 λίβρες)

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1/2 φλιτζάνι ζωμό κότας

- 1/4 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί

- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι ψιλοκομμένο

- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​δεντρολίβανο ψιλοκομμένο

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ (175 βαθμοί C).

2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.

3. Αλατοπιπερώνουμε το χοιρινό ψητό.

4. Ψήνουμε το χοιρινό ψητό στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

5. Μεταφέρετε το χοιρινό ψητό σε ένα ταψί.

6. Προσθέστε το ζωμό κότας, το λευκό κρασί, το θυμάρι και το δεντρολίβανο στο τηγάνι.

7. Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα ή μέχρι να ψηθεί το χοιρινό ψητό.

8. Αφήστε το χοιρινό ψητό να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε.