Η προσθήκη δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως πλιγούρι, να meatloaf είναι ένας τρόπος για να προσθέσετε φυτικές ίνες στη διατροφή σας, ενώ απολαμβάνετε το κρέας. Πλιγούρι, μια μεσογειακή συνεχείς, είναι σιτάρι πυρήνες που έχουν βραστεί, ξεραθεί, και που καθιστά πολύ γρήγορα για να προετοιμαστούν. Προσθέστε 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο πλιγούρι ανά κιλό κιμά, μαζί με ψιλοκομμένο πιπεριές και το κρεμμύδι για τη γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε νιφάδες βρώμης για ένα παρόμοιο αποτέλεσμα.

Η ελεύθερη γλουτένης Επιλογή

κινόα, ένα βοτανικό σε σχέση με σέσκουλο και τα τεύτλα, μοιάζει με την υφή του πλιγούρι όταν μαγειρεύεται. Ως πληρωτικό ρολό κιμά, προσφέρει μια ελεύθερη γλουτένης, η επιλογή πλούσια σε φυτικές ίνες. Για αλμυρά ρολό κιμά, προσθέστε 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα quinoa ανά λίβρα στο μείγμα κιμά, μαζί με γλουτένη σάλτσα Worcestershire, σοταρισμένα μανιτάρια, κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο. Top μακριά με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.
Η
Το ρύζι είναι Νίκαια

Το ρύζι είναι ένα άλλο χωρίς γλουτένη πλήρωσης για ρολό. Χρησιμοποιήστε 3/4 του φλιτζανιού μαγειρεμένο ρύζι ανά κιλό κρέατος. Δροσίστε το ρύζι πριν από την προσθήκη στο μείγμα του κιμά, και αφήστε το είδος του ρυζιού καθορίζουν τις γεύσεις που προσθέτετε. Μαύρο ή άσπρο ρύζι θα μπορούσε να υπαγορεύσει τις πιο κλασσικές προσθήκες ψιλοκομμένο πιπεριές και το σέλινο. Μια πιο εξωτική ρυζιού, όπως το μαύρο ρύζι, μπορεί να επαιτούν για τις ασιατικές συστατικά, όπως το τζίντζερ και κάρι σκόνη.

Η πουρέ πατάτας

Χρησιμοποιήστε απομείνει πουρέ πατάτας και σοταρισμένα λαχανικά να κάνω μια meatloaf και καθαρίστε το ψυγείο ταυτόχρονα. Χρησιμοποιήστε περίπου ένα φλιτζάνι πουρέ πατάτας και 1/2 φλιτζάνι σοταρισμένα λαχανικά για 1 1/2 κιλά κιμά. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, πατήστε τα πουρέ πατάτας μέσα από ένα κόσκινο ή πουρέ μέχρι να γίνει λείο. Αν δεν έχετε απομείνει λαχανικά, χρήση τεμαχισμένο ή ψιλοκομμένα ωμά λαχανικά, όπως το κρεμμύδι, το σέλινο ή καρότα.
Η