Τι είναι το hog maws;

Τα γουρούνια είναι τα καθαρισμένα στομάχια των γουρουνιών, που χρησιμοποιούνται σε διάφορες κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Έχουν μαστιχωτή υφή και ελαφρώς χοιρινή γεύση και χρησιμοποιούνται συχνά ως περίβλημα για λουκάνικα, γεμιστά με κρέας, ρύζι και λαχανικά. Τα γουρούνια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε σούπες και μαγειρευτά, προσθέτοντας πλούσια γεύση και υφή σε αυτά τα πιάτα. Είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους και μπορεί να βρεθεί σε πολλά παντοπωλεία και καταστήματα ειδικών τροφίμων.