Πήλινα αγγεία δεν είναι κατάλληλες για το μαγείρεμα ξηρά ζυμαρικά από το μηδέν, αλλά μπορείτε να κάνετε κατσαρόλες ζυμαρικά ή σούπες που περιέχουν ζυμαρικά στην κατσαρόλα. Βράζουμε τα ζυμαρικά στο φούρνο, στραγγίζουμε και ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου πριν από την προσθήκη στην κατσαρόλα. Μια άλλη επιλογή είναι φρέσκα ζυμαρικά, είτε σπιτικό ή κατάστημα αγόρασε ψυγεία ζυμαρικά. Προσθήκη αυτής ζυμαρικά με τα άψητα κατσαρόλα. Θα μαγειρέψουν επαρκώς με τα άλλα συστατικά στο φούρνο.
Η
Ποτ Παρασκευή

αγγεία πήλινα εφυαλωμένα απαιτούν κάποια προετοιμασία πριν να μπορείτε να μαγειρέψετε μαζί τους. Αν το δοχείο δεν έχει χρησιμοποιηθεί στο παρελθόν, απολαύστε τόσο το καπάκι και το τζάμι κάτω κατσαρόλα σε κρύο νερό για 30 λεπτά έως δύο ώρες λίγο πριν το χρησιμοποιήσετε. Αν έχετε ήδη μούσκεμα και μαγειρεμένο στην κατσαρόλα, η κατσαρόλα ή το καπάκι μπορεί να απαιτούν μούλιασμα για 10 λεπτά πριν από το μαγείρεμα μόνο. Ενυδατώστε φορές διαφέρουν ανάλογα με τον κατασκευαστή, έτσι ανατρέξτε στο εγχειρίδιο του ιδιοκτήτη, εάν είναι απαραίτητο. Εμποτισμός επιτρέπει την κατσαρόλα για να απορροφά την υγρασία, η οποία απελευθερώνει καθώς μαγειρεύει. Η αποτυχία να μουλιάσει μπορεί να οδηγήσει σε καμένες ή ξηρά τρόφιμα, ή μπορεί να προκαλέσει το καπάκι κατσαρόλα για να σπάσουμε τη θερμότητα του φούρνου.
Η
Βασικά Μαγειρική

διακυμάνσεις Δραστικές θερμοκρασία προκαλέσει πηλό γλάστρες για να σπάσουμε. Αποφύγετε συγκλονίζει την κατσαρόλα τοποθετώντας τα ζυμαρικά και άλλα συστατικά σε αυτό, όταν είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετήστε το γεμάτο πήλινο δοχείο σε ένα κρύο φούρνο, και στη συνέχεια γυρίστε το φούρνο. Αυτό επιτρέπει την κατσαρόλα να ζεσταθεί αργά με το φούρνο, το οποίο αποτρέπει την θραύση.

Η Ενεργοποίηση της θερμότητας

Τα περισσότερα πιάτα ζυμαρικών πήλινο απαιτούν θερμοκρασία μαγειρέματος 425 βαθμούς Φαρενάιτ . Αυτά τα πιάτα ζυμαρικών γενικά διαρκέσει περίπου 25 λεπτά για να μαγειρέψουν, αν το κρέας είναι προψημένα, ή 40 λεπτά αν είναι μερικώς μαγειρεμένα, προτού να προστεθεί στο δοχείο. Ζυμαρικά περιέχουν άψητο αλεσμένα κρέατα ή μικρά κομμάτια κρέατος απαιτεί μια ώρα ή περισσότερο για το κρέας να μαγειρευτεί καλά. Κρέατα μαγείρισσα σε ένα πήλινο δοχείο σε ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία των 165 F για τα πουλερικά και το κρέας του εδάφους ή 145 F για χοιρινό ή μπριζόλα? μπορείτε να ελέγξετε doneness τους με ένα θερμόμετρο τροφίμων.

Η Προσθήκες και Ιδέες

Σχεδόν κάθε ψημένο πιάτο ζυμαρικών είναι δυνατόν σε ένα πήλινο δοχείο. Μπορείτε να στρώμα φρέσκα ζυμαρικά λαζάνια με μαρινάρα, κρέας ή άσπρη σάλτσα? λαχανικά? και το τυρί για να κάνει μια απλή λαζάνια. Ψημένα μακαρόνια και το τυρί, μόνες ή σε μείγμα με ψιλοκομμένα λαχανικά ή ζαμπόν, επίσης μαγειρεύει καλά σε ένα πήλινο δοχείο, αν preboil τα μακαρόνια. Σούπες ζυμαρικών είναι μια άλλη επιλογή. Ανακατέψτε το ζωμό και βότανα σας στο pot, και στη συνέχεια προσθέστε τα λαχανικά, το κρέας και τα μαγειρεμένα ή φρέσκα ζυμαρικά πριν από το ψήσιμο. Χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου όταν αφαιρείτε την κατσαρόλα από το φούρνο, και να ρυθμίσετε το ζεστό γλάστρα σε ένα μαξιλάρι ύφασμα δοχείο για να αποφύγετε τα εγκαύματα και θερμοκρασία σοκ.
Η