Πώς φτιάχνετε αλφάλφα;

1. Συγκομίστε τα φυτά μηδικής όταν βρίσκονται στο πρώιμο στάδιο της ανθοφορίας. Αυτό γίνεται συνήθως τους καλοκαιρινούς μήνες.

2. Στεγνώστε τα φυτά της μηδικής στον ήλιο ή σε αφυγραντήρα μέχρι να γίνουν εύθραυστα. Αυτό μπορεί να διαρκέσει αρκετές ημέρες.

3. Αλέστε τα αποξηραμένα φυτά μηδικής σε ένα γεύμα χρησιμοποιώντας σφυρόμυλο ή άλλο τύπο μύλου.

4. Κοσκινίστε το αλεύρι μηδικής για να αφαιρέσετε τυχόν μεγάλα κομμάτια ή υπολείμματα.

5. Αποθηκεύστε το αλεύρι μηδικής σε δροσερό και ξηρό μέρος. Θα διατηρηθεί έως και έξι μήνες.

Το αλεύρι μηδικής είναι ένα θρεπτικό συμπλήρωμα που μπορεί να χορηγηθεί σε ζώα, πουλερικά και άλλα ζώα. Είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών.