Αν και γνώστες ζυμαρικά υποστηρίζουν ότι rotini και Ζήτη έχουν σχήματα πολύ διαφορετικές να είναι εναλλάξιμα, για τις περισσότερες χρήσεις, δεν θα είναι ικανοποιημένοι είτε με ζυμαρικά. Αλλάζοντας μια σάλτσα ζυμαρικών, γιατί δεν έχετε το & quot? Σωστή & quot? σχήμα ζυμαρικού είναι περιττή παρά τις μικρές διαφορές μεταξύ rotini και Ζήτη. Για ψητά πιάτα ζυμαρικών, σαλάτες ζυμαρικών ή ζυμαρικά με ντομάτα ή κρέμα γάλακτος, να προχωρήσει και να χρησιμοποιούν την ίδια ποσότητα rotini στη θέση του Ζήτη σύμφωνα με τη συνταγή σας.

Η Rotini για Chunky Σάλτσες

Tubular ζυμαρικά όπως Ζήτη μπορεί να συγκεντρώσει τα κομμάτια της σάλτσας και άλλων συστατικών στα ανοίγματα των σωλήνων. Με άκρα με γωνίες του, Ζήτη κάνει ένα βατό δουλειά της σύλληψης σάλτσα. Αλλά είναι επίσης ένα μικρό και λεπτό σωλήνα, έτσι σάλτσα με πεπλατυσμένος συστατικά δεν πραγματικά ταξιδεύουν στο εσωτερικό του σωλήνα. Σχήμα σπιράλ ζυμαρικά όπως rotini κάνει καλύτερη γιώτα της συλλογής κομμάτια της σάλτσας μεταξύ των ανατροπές των σπειρών.

Η Rotini για Σούπες

Ζήτη έρχεται σε μήκη από 2 έως 12 ίντσες, ενώ rotini τυπικά είναι από 1 έως 2 ίντσες. Μικρότερο μήκος Rotini είναι καλύτερη για χρήση σε σούπες, όπου ταιριάζει πιο εύκολα σε ένα κουτάλι. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε Ζήτη για σούπα, αν είχατε κομμάτια από την κοντή πλευρά ή δεν πείραζε το σπάσιμο τους σε κουτάλι μέγεθος. Αλλά το σπάσιμο ζυμαρικά δεν είναι μόνο ακατάστατο, αλλά δεν θα έχουν ομοίως μεγέθους κομμάτια.
Η
καμία αλλαγή για μαγείρεμα

Τόσο Ζήτη και rotini είναι μικρά ζυμαρικά και έτσι έχουν παρόμοια ψημένα και άψητα μετρήσεις και τους χρόνους μαγειρέματος. Δύο ουγγιές του ζυμαρικά εν γένει είναι το ισοδύναμο του 1/2 φλιτζάνι ξηρά ζυμαρικά και αποδίδει ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα ζυμαρικά. Σκεφτείτε μια μόνο μερίδα Ζήτη ή rotini να είναι περίπου 1/2 φλιτζάνι ξηρά ζυμαρικά. Και οι δύο ζυμαρικά μάγειρας σε περίπου επτά έως οκτώ λεπτά και είναι καλύτερα όταν μαγειρεύονται al dente, ή ελαφρώς σφιχτή όταν δαγκώνετε σε ένα κομμάτι.
Η