Πώς μαγειρεύετε ωμά ζυμαρικά στο φούρνο;

Συστατικά:

- 1 λίβρα (450 γραμμάρια) ξηρά ζυμαρικά, όπως πένες, ριγκατόνι ή ζίτι

- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

- 1 φλιτζάνι (240 ml) νερό

- 1 φλιτζάνι (240 ml) σάλτσα ντομάτας ή σάλτσα μαρινάρας

- Αλάτι και πιπέρι, για γεύση

- Μισό φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).

2. Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Προσθέστε αλάτι στο βραστό νερό και βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, αλλά μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά λιγότερο από τον προτεινόμενο χρόνο ψησίματος.

3. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το ελαιόλαδο, τη σάλτσα ντομάτας και την παρμεζάνα. ανακατεύουμε να ενωθούν. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

4. Ρίξτε το μείγμα των ζυμαρικών σε ένα ταψί 9x13 ιντσών (23x33 cm). Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα ζυμαρικά και να ροδίσουν από πάνω.

5. Σερβίρετε ζεστό, προαιρετικά γαρνίροντας με επιπλέον τριμμένη παρμεζάνα, φύλλα βασιλικού.

Συμβουλές:

- Για να μην στεγνώσουν τα ζυμαρικά, φροντίστε να προσθέσετε αρκετό νερό στο ταψί. Το νερό πρέπει να είναι περίπου στα μισά των πλευρών των ζυμαρικών.

- Αν θέλετε τα ζυμαρικά να είναι έξτρα πικάντικα, προσθέστε περισσότερη σάλτσα ντομάτας.

- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά στα ζυμαρικά, όπως μπρόκολο, πιπεριές ή σπανάκι.

- Για πιο πλούσια γεύση, χρησιμοποιήστε μισό νερό και μισό ζωμό κότας στο ταψί.

- Εάν δεν έχετε ταψί, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα που είναι ασφαλές για φούρνο.