Πώς καταψύχετε τη σαλάτα ζυμαρικών με λαδόξιδο και σάλτσα ζάχαρης;

1. Παγώστε το ντρέσινγκ ξεχωριστά: Τα ντρέσινγκ με βάση το λάδι και το ξύδι μπορούν να διαχωριστούν όταν καταψυχθούν, επομένως είναι καλύτερο να παγώσετε το ντρέσινγκ ξεχωριστά από τη σαλάτα ζυμαρικών. Συνδυάστε το λάδι, το ξύδι, τη ζάχαρη και οποιαδήποτε άλλα καρυκεύματα σε ένα μικρό αεροστεγές δοχείο και παγώστε.

2. Δροσίστε και μοιράστε τη σαλάτα ζυμαρικών: Πριν καταψύξετε, αφήστε τη μαγειρεμένη μακαρονοσαλάτα να κρυώσει εντελώς. Μοιράστε το σε ατομικά δοχεία σερβιρίσματος ή επανασφραγιζόμενες σακούλες κατάψυξης.

3. Προσθέστε επιπλέον dressing: Για να αντισταθμίσετε τυχόν ντρέσινγκ που μπορεί να διαχωριστεί κατά την κατάψυξη, προσθέστε λίγο περισσότερο ντρέσινγκ σε κάθε δοχείο από αυτό που θα σερβίρατε συνήθως.

4. Αφαιρέστε τον αέρα και σφραγίστε καλά: Πιέστε έξω τυχόν αέρα από τα δοχεία ή τις σακούλες του καταψύκτη για να αποτρέψετε το κάψιμο του καταψύκτη. Σφραγίστε καλά.

5. Ετικέτα και παγώστε: Επισημάνετε τα δοχεία ή τις σακούλες με την ημερομηνία και το περιεχόμενο. Τοποθετήστε τα στην κατάψυξη και καταψύξτε για έως και 3 μήνες.

6. Αποψύξτε και σερβίρετε: Όταν είναι έτοιμη για σερβίρισμα, αφήστε τη σαλάτα ζυμαρικών να ξεπαγώσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Στραγγίστε τυχόν περίσσεια υγρού που μπορεί να έχει σχηματιστεί κατά την κατάψυξη. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε επιπλέον ντρέσινγκ αν θέλουμε.