Πώς να μαγειρέψουν πανέ χοιρινές μπριζόλες σε Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

Η πλούσια, φρουτώδη γεύση υψηλής ποιότητας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο συμπληρώνει υπέροχα το χυμώδες τρυφερό και ευαίσθητο τραγανότητα πανέ χοιρινές μπριζόλες. Αποπνικτική την κρούστα σε μέτρια-υψηλή θερμότητα είναι το κλειδί για την ανάπτυξη και την τραγανή υφή και πλούσια γεύση της αρτοποιίας. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στέκεται στο ύψος της πρόκλησης με υψηλό σημείο καπνού -. Ή τη θερμοκρασία στην οποία αρχίζει να καπνίζει και να δοκιμάσετε καμένης
, τι χρειάζεστε
Αλάτι Πιπέρι

πλάκες πίτα
Γάλα
αυγό
Χτυπάμε
Ψωμί ψίχουλα ή αλεύρι
Η Καρυκεύματα για γεύση
Fork
σχάρας ή πιατέλα Κίνα Skillet
Λαβίδα
Άμεση -ΔΙΑΒΑΣΤΕ θερμόμετρο

Οδηγίες

1. Περίοδος δύο πλευρές των χοιρινές μπριζόλες γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι.
   Η

2. Συμπληρώστε το κάτω μέρος του ένα πιάτο πίτα με το γάλα. Προσθέστε ένα αυγό και χτυπήστε το μέχρι να γίνει λείο.
   Η

3. Γεμίστε ένα δεύτερο πιάτο πιτών με ένα παχύ στρώμα από ψίχουλα ψωμιού ή αλεύρι. Προσθέστε καρυκεύματα για να δοκιμάσετε. Χρησιμοποιήστε ένα συσκευασμένο μίγμα ή να δημιουργήσετε τα δικά σας. Λεμόνι πιπέρι, φασκόμηλο, δεντρολίβανο και το έργο ρίγανη καλά μαζί και κάνουν σκόνη τσίλι, κόλιανδρο, σκόρδο σε σκόνη και το θυμάρι ή σκόνη κάρυ, το κύμινο και το κουρκούμη. Ανακατέψτε τα καρυκεύματα στη αρτοποιίας με τα δάχτυλά σας ή ένα πιρούνι.
   Η

4. Βουτήξτε μια χοιρινή μπριζόλα στο μίγμα γάλακτος και αυγών. Κρατήστε το πάνω από το πιάτο πιτών για ένα ή δύο δευτερόλεπτα, ώστε η περίσσεια υγρά στραγγίζουν.
   Η

5. Βάλτε την μπριζόλα χοιρινού κρέατος στην αρτοποιίας και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω. Γυρίστε το πάνω και πιέστε προς τα κάτω και πάλι, χαϊδεύει την κορυφή ελαφρά για να βοηθήσει την τηρούν αρτοποιίας. Βουτήξτε η χοιρινή μπριζόλα πίσω στο υγρό και breading για δεύτερη φορά για ένα παχύτερο επίχρισμα, και βάλτε το στην άκρη σε μια σχάρα ή πιατέλα. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες μπριζόλες χοιρινού κρέατος.
   Η

6. Χύστε αρκετό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε ένα βαρύ τηγάνι η επάλειψη κάτω. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να μπορείτε να δείτε μια μικρή λάμψη πέρα ​​από την κορυφή.
   Η

7. Σύρετε τις χοιρινές μπριζόλες στο καυτό λάδι, προσέχοντας να μην αποκλειστεί το τηγάνι. Μαγειρέψτε το χοιρινές μπριζόλες χωρίς να τα μετακινήσετε για τρία έως πέντε λεπτά, ανάλογα με το πάχος των παϊδάκια.
   Η

8. Γυρίστε τις μπριζόλες με λαβίδες για να αποφευχθεί η παρακέντηση τους και ψήνουμε για άλλα επτά παρα πέντε λεπτά ή μέχρι ένα στιγμιαίο-διαβάσει θερμόμετρο μητρώα τουλάχιστον 135 βαθμούς Φαρενάιτ. Αφήστε τα χοιρινές μπριζόλες ξεκουραστεί για 5 έως 10 λεπτά, ή μέχρι να φτάσουν ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία τους 145 ΣΤ
   Η