Πόσο καιρό πρέπει να ψήνετε τις χοιρινές μπριζόλες;

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ (200 βαθμοί C).

2. Καρυκεύστε τις χοιρινές μπριζόλες με αλάτι, πιπέρι και οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά επιθυμείτε.

3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

4. Ροδίζουμε χοιρινές μπριζόλες και από τις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά ανά πλευρά.

5. Μεταφέρετε τις χοιρινές μπριζόλες σε ένα ταψί και τις περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι από το τηγάνι.

6. Ψήστε τις χοιρινές μπριζόλες σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 145 βαθμούς Φ (63 βαθμοί C).

7. Αφήνουμε τις χοιρινές μπριζόλες να ξεκουραστούν για 5 λεπτά πριν τις σερβίρουμε.

Χρόνος μαγειρέματος:

- Χοιρινές μπριζόλες πάχους 1 ίντσας:15-20 λεπτά

- Χοιρινές μπριζόλες πάχους 1½ ίντσας:25-30 λεπτά

- Χοιρινές μπριζόλες πάχους 2 ιντσών:30-35 λεπτά

Συμβουλές για το ψήσιμο χοιρινής μπριζόλας:

- Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία των χοιρινών μπριζολών.

- Εάν δεν έχετε θερμόμετρο κρέατος, μπορείτε επίσης να ελέγξετε αν είναι έτοιμο κόβοντας τη χοιρινή μπριζόλα και αναζητώντας ένα ροζ κέντρο.

- Για να μην στεγνώσουν οι χοιρινές μπριζόλες, τις ψήνετε σκεπασμένες σε ταψί ή καλυμμένες με αλουμινόχαρτο.

- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο υγρό στο ταψί, όπως ζωμό κοτόπουλου ή νερό, για να διατηρήσετε τις χοιρινές μπριζόλες υγρές.

- Οι χοιρινές μπριζόλες είναι επίσης ένας υπέροχος καμβάς για διαφορετικές γεύσεις. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο, βότανα ή ακόμα και μια σάλτσα φρούτων στο ταψί για να δώσετε στις χοιρινές μπριζόλες μια μοναδική γεύση.